青椒炒幹豆腐怎麼做?原料:幹豆腐300克,辣椒(青,尖) 50克,大蔥 5克, 姜 5克, 料酒 10克, 醬油 15克, 鹽 3克, 味精 2克, 白砂糖 2克, 澱粉(豌豆) 8克, 豬油(煉制) 40克,接下來我們就來聊聊關于青椒炒幹豆腐怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
原料:幹豆腐300克,辣椒(青,尖) 50克,大蔥 5克, 姜 5克, 料酒 10克, 醬油 15克, 鹽 3克, 味精 2克, 白砂糖 2克, 澱粉(豌豆) 8克, 豬油(煉制) 40克。
制法:将幹豆腐切成1厘米寬、5厘米長的條,尖辣椒切滾刀片;炒勺内放30克豬油燒熱,下入蔥姜末煸炒變色;加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克;再下入幹豆腐條,待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒;用濕澱粉15克(澱粉8克加水)勾芡,淋入餘下豬油炒勻,出勺裝盤即成。
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