福建甜肉包子做法?#我愛面食#炎炎夏日面點來約|爆汁薄皮包子,下面我們就來聊聊關于福建甜肉包子做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
#我愛面食#炎炎夏日面點來約|爆汁薄皮包子
爆汁薄皮包子真心好吃停不下來,一口下去滿口香滿口汁餡,心滿意足,一早來一盤一天能量滿滿有麼有!
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食材:中粉200g,水160g,胡蘿蔔,粉絲,甘藍,五花肉;
制作:1.肉洗淨、去皮、切片、切絲、切丁,加生抽、耗油、鹽、料酒、姜腌制會;
2.胡蘿蔔切丁,粉絲切沫,甘藍切丁,姜切沫;全部放進肉盤裡加生抽、耗油、鹽、香油拌勻備用;
3.面團從中間掏洞,掐斷,戳成條,均分成小劑子,擀開中厚邊薄透光的小圓餅胚;
4.拿一個餅胚放上餡料,邊轉邊收包成小包子形狀放入蒸鍋裡;
5.冷水開蒸十二分鐘左右悶二分鐘出鍋裝盤即可
小提示:1.肉用刀切丁,口感層次豐富更好;2.面團中度,醒發更容易擀薄;3.手速慢的皮做好再拌餡料,容易出水,随拌随用,等蒸好汁全在包子裡了。
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