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糖醋蘿蔔片吃法

圖文更新时间:2024-10-06 04:33:20

糖醋蘿蔔片吃法?圓個蘿蔔去蠟皮，洗淨分二薄片批，鹽糖腌制糖醋泡，甜酸味美脆無匹蘿蔔片這樣做比炒着吃好好吃，美食達人王師傅為網友分享這道菜做法，簡簡單單在家享美味，下面我們就來說一說關于糖醋蘿蔔片吃法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

糖醋蘿蔔片吃法

圓個蘿蔔去蠟皮，洗淨分二薄片批，鹽糖腌制糖醋泡，甜酸味美脆無匹。蘿蔔片這樣做比炒着吃好好吃，美食達人王師傅為網友分享這道菜做法，簡簡單單在家享美味！

往冬天走，蘿蔔會越來越好吃，腌蘿蔔會不會破壞蘿蔔的營養成份我沒研究過，不過宴會上會出現的菜，我想差也不會差到哪兒。中餐講究的是味，味是第一位的，其它可抛在一邊，蘿蔔的腌制曆來已久，口味不同，手法也不同，有辣的，鹹鮮的，酸甜的，各根據自己的口味，今天腌制的是糖醋蘿蔔，酸甜脆爽，非常味美，現将此菜的操作流程奉上與大家分享，希望喜歡。

原材料:蘿蔔，鹽，糖，米醋。

蘿蔔去頭尾去蠟質層洗淨待用。

将蘿蔔一切二，切薄片，再強調一遍，不要太厚，厚了腌不透，也不能太薄，薄了會影響脆感。

将蘿蔔片用鹽腌制一天。

将腌出水份擠幹待用。

用涼開水洗去外面鹽份待用。

用糖再次腌制蘿蔔片。

将蘿蔔片腌制再次出水将腌出的水倒掉不要，因為蘿蔔味太重。

将蘿蔔裝入密封罐，用1:1的糖醋浸泡，入冰箱一周即成。

吃多少拿多少。

此蘿蔔片，色澤靓麗，酸甜脆爽，非常好吃，是居家可選的美味佳肴之一。

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