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烤魚烤箱做法川菜

圖文 更新时间:2024-10-06 04:33:20

烤魚烤箱做法川菜(九陽烘焙劇場烤箱試用)1

提到烤魚,人們腦中想象的是在炭火上像羊肉串一樣的烤法。這次使用九陽電烤箱KX-35WJ11來制作川香烤魚,外皮香脆、肉質軟嫩、色澤金黃。自從有了九陽烤箱在家也可以自制烤魚,再也不用去外面的“X山烤魚”餐館點菜啦~~~

難度:配菜(中級) 時間:30-60分鐘

主料

草魚1條 洋蔥1個
香芹1小把 豆芽1把
平菇1把 蒜5瓣
姜1塊 大蔥1/4根
花椒1小把 香菜少許
小蔥少許 幹辣椒6個

輔料

鹽1/2勺 郫縣豆瓣醬2勺
剁辣椒1勺 白開水1小碗
料酒2勺

#九陽烘焙劇場#烤箱試用#【川香烤魚】by Mosquito的做法步驟

烤魚烤箱做法川菜(九陽烘焙劇場烤箱試用)2

1. 草魚從中間劈成兩半,均勻撒上半勺鹽,2勺料酒,腌制15分鐘

烤魚烤箱做法川菜(九陽烘焙劇場烤箱試用)3

2. 蒜、姜片、洋蔥、芹菜、平菇、豆芽、小蔥、香菜、幹辣椒洗淨切好備用

烤魚烤箱做法川菜(九陽烘焙劇場烤箱試用)4

3. 九陽烤箱自帶的烤盤特别大超級好用,盤底部鋪上洋蔥,将魚正面朝上平鋪在洋蔥上,魚背上輕剌幾刀,将姜末均勻撒在魚背上

烤魚烤箱做法川菜(九陽烘焙劇場烤箱試用)5

4. 整盤放入九陽烤箱中,上下火220度,15分鐘

烤魚烤箱做法川菜(九陽烘焙劇場烤箱試用)6

5. 鍋中放油,小火,放入蒜瓣、姜片、幹辣椒、大蔥段、花椒爆香

烤魚烤箱做法川菜(九陽烘焙劇場烤箱試用)7

6. 放入郫縣豆瓣醬、剁辣椒,炒香

烤魚烤箱做法川菜(九陽烘焙劇場烤箱試用)8

7. 加入1小碗水,轉中火煮2分鐘

烤魚烤箱做法川菜(九陽烘焙劇場烤箱試用)9

8. 放入香芹段、豆芽、平菇煮2分鐘

烤魚烤箱做法川菜(九陽烘焙劇場烤箱試用)10

9. 烤好的魚從烤箱拿出,上面澆上炒好的配料

烤魚烤箱做法川菜(九陽烘焙劇場烤箱試用)11

10. 再次放入九陽35L大烤箱,依然是220度,上下火烤8分鐘

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11. 從烤箱取出烤魚,撒上小蔥段和香菜段即可

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