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香菇竹荪炖鴨湯的做法竅門

生活 更新时间:2024-08-18 01:18:38

香菇竹荪炖鴨湯的做法竅門?食材:竹荪342克、姜245克、鴨腿57克、香蔥61克、紅棗25克、胡蘿蔔85克、香菇52克、玉米75克,下面我們就來說一說關于香菇竹荪炖鴨湯的做法竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

香菇竹荪炖鴨湯的做法竅門(香菇竹荪炖鴨湯的做法竅門分享)1

香菇竹荪炖鴨湯的做法竅門

食材:竹荪342克、姜245克、鴨腿57克、香蔥61克、紅棗25克、胡蘿蔔85克、香菇52克、玉米75克。

冷水下鍋,加入料酒,姜片2片,水開撈出清洗幹淨。

鴨腿洗淨放入砂鍋,大火燒至微沸後就蓋上蓋子轉小火,開始煲湯。

依次加入香菇,胡蘿蔔,玉米,大棗,枸杞,香蔥。

煲湯的時候,就開始收拾竹荪。先将竹荪在淡鹽水裡泡15分鐘,然後撈出洗淨,去掉尾端(扔掉),及裙子(不要扔)。再次加入溫水,繼續泡半個小時,就可以了。

一個半小時後,在鴨湯裡加入竹荪和枸杞,再煲半個小時,就可以了。出鍋前10分鐘加鹽。

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