天氣越來越熱,不僅沒有什麼胃口,而且做飯的人每次進廚房也都會大汗淋漓。這時候一碗味道濃郁,勁道爽滑的麻醬拌面就是最受歡迎的美味,今天我分享的這個做法雖算不上正宗但是味道卻是全家人都愛的。而且用時很短,也免去了做飯的人長時間被熱氣和油煙所困擾。重點是做法很簡單,一學就會。
小碗中放入熟白芝麻,香蔥碎,蒜碎,2勺辣椒粉,潑熱油,油溫高才能激發出香味
繼續放1小勺鹽,适量雞精,3勺生抽,2勺米醋,以及澥好的麻醬,充分攪拌均勻
黃瓜洗淨,先切成薄片再切細絲
準備面條,我用的是堿水面,口感更勁道
煮熟後撈到提前準備好的涼白開或純淨水中
控幹淨水放入大碗中
放黃瓜絲,熟花生米
倒入調好的料汁,翻拌均勻就可以開吃啦
夏天除了溫度高,空氣中濕度也比較大,讓人覺得又悶又熱。除了感官方面的不适,在食欲上也會受到影響,這時候就想吃這碗味道濃郁,口感勁道又爽滑的麻醬拌面,推薦給你
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