經驗借鑒，解密餐飲企業的選址技巧。

在選擇店鋪地址時，可以通過分析某些成功餐飲品牌的選址，總結它們成功的經驗，再結合自身的實際情況，選擇合适的店鋪地址。這是因為，一個成功的餐飲品牌在選擇店址前，一定做了大量的市場調研工作。關于門店選址，麥當勞和肯德基這樣的中式西餐廳可謂是成功的典範，這些餐飲企業在選址過程中，制定了一些标準模闆，值得很多餐飲創業者學習借鑒，從而降低選址的失敗率。肯德基與麥當勞的選址技巧可總結為以下5個知識點。

1.商業繁華地段 這是肯德基、麥當勞開設分店必須具備的前提條件，足夠多的消費群體，才能支撐起一家大的餐飲品牌，從而投入正常的運營。商業繁華地段能保證一定的人流量，也為商家營銷活動的開展提供了條件。

2.建築格局 從樓面到梁底，從廚房到就餐區域，針對這些建築格局，肯德基、麥當勞無不嚴苛，隻有好的建築條件，才有利于後期的視覺效果的打造。除此之外，肯德基、麥當勞還有更為細化的硬件要求。 建築高度：明确規定店面空間(從腳底闆到天花闆)的高度一律不能低于30米。 樓闆承重：廚房區域要達到每平方米450KG的承重，餐廳區域承重則不能低于250KG每平方米。 電水供應：需要為店鋪每天供水25噸，每天供電2000千瓦時保證正常的營業需求。 卸貨空間：需要利用一個門面作為卸貨空間，用于貨車搬卸每天所需的物資。 面積設計：店鋪首層占地面積要達到350平方米，門面為12平方米。

3.選址的商業格局 麥當勞的選址标準在其内部已經形成了可複制的範本，特别是其高瞻遠矚的商業布局： 現在未來：基于麥當勞“20年不變”的企業原則，麥當勞在選址時對各方面要求注重長遠。 店鋪亮眼：所有商鋪均選擇在一樓門面，定位于視覺營銷和印象加深的營銷理念。 有條不紊：如果某個地段租金過高，麥當勞會靜待時機，在周邊先開設門店。 優勢互動：麥當勞也需要借力，在大型商場、繁華購物廣場開設“店中店”，實現品牌借力。 明确領域：麥當勞的消費群體大多為年輕人和小朋友，故優選選址于時尚之地和遊樂園附近。

鴻門宴掃碼點餐外賣平台提醒： 大多數的商業圈裡，有麥當勞就會有肯德基，這樣做能有效地起到“抱團取暖”的作用，使消費者能更清晰地意識到，在某個圈子能同時找到幾大西式快餐廳的品牌。這樣，不僅讓消費者覺得便捷，企業間還實現了消費者的共通，這種共通包括信息共享、品牌一同傳播、取長補短的優勢結合等益處。

4.肯德基選址步驟 首先，肯德基在進軍一個全新的地域時，一定會制定該區域的策略規劃，具體包括兩個要點： 1）确定這一區域市場消費屬性 2）做出區域資金預估和市場規劃

5.相關要素的評估 肯德基和麥當勞的開發團隊意識到，選擇一個地址，最重要的是明确在一個拟定的地域裡，找到人流最集中的地方，同時，這也可以判斷該地域具不具備成熟商業發展的潛力。所以，肯德基和麥當勞都有一個共同的辦法，那就是記錄幾個候選地址的門前過客，最多的那個即最合适的店面地址。

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