阿膠本就是補氣 血的佳品,單獨服用很難入口,做成阿膠糕口感極好。真材實料,自己吃還是自己做的放心,一次做就成功了,沒有腥氣,好吃又補血。
By ai在你左佑
1、準備所需材料稱重
2、紅棗剪開去核
3、阿膠用紗布包住敲碎,越小越好
4、倒入黃酒浸泡2天
5、小火熬膠,化開後繼續熬到可以挂在鍋鏟上,俗稱挂旗
6、倒入核桃、紅棗、黑芝麻(分2次加)攪拌
7、然後倒入不粘烤盤壓平放涼
8、冷卻後切塊
9、2斤多成品,夠吃一陣子了
10、本來開始有準備枸杞,後面沒放進去,這樣的口味也好吃
11、自己做的真材實料
阿膠盡量敲得碎一些,可以減少浸泡的時間,紅棗選擇飽滿的灰棗,枸杞沒有可不放(我後面也沒放),熬制阿膠時要小火并一直攪拌。
阿膠具有抗貧血作用,對骨髓造血系統的造血功能有促進和保護作用,降血壓和擴張血管的作用,能提高免疫力,能促使鈣的吸收,預防骨質疏松,有抗疲勞、耐缺氧、耐寒冷、抗輻射損傷、增強記憶作用等。阿膠,補血滋陰,潤燥,止血。用于血虛萎黃,眩暈心悸,心煩不眠,肺燥咳嗽。
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