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手工阿膠糕做起來

生活更新时间:2024-07-24 11:10:51

手工阿膠糕做起來（這樣的手工阿膠糕）1

阿膠本就是補氣血的佳品，單獨服用很難入口，做成阿膠糕口感極好。真材實料，自己吃還是自己做的放心，一次做就成功了，沒有腥氣，好吃又補血。

By ai在你左佑

用料

阿膠 250克
黃酒 500克
核桃 250克
芝麻 250克
冰糖 150克
紅棗 250克

做法步驟

手工阿膠糕做起來（這樣的手工阿膠糕）2

1、準備所需材料稱重

手工阿膠糕做起來（這樣的手工阿膠糕）3

2、紅棗剪開去核

手工阿膠糕做起來（這樣的手工阿膠糕）4

3、阿膠用紗布包住敲碎，越小越好

手工阿膠糕做起來（這樣的手工阿膠糕）5

4、倒入黃酒浸泡2天

手工阿膠糕做起來（這樣的手工阿膠糕）6

5、小火熬膠，化開後繼續熬到可以挂在鍋鏟上，俗稱挂旗

手工阿膠糕做起來（這樣的手工阿膠糕）7

6、倒入核桃、紅棗、黑芝麻(分2次加)攪拌

手工阿膠糕做起來（這樣的手工阿膠糕）8

7、然後倒入不粘烤盤壓平放涼

手工阿膠糕做起來（這樣的手工阿膠糕）9

8、冷卻後切塊

手工阿膠糕做起來（這樣的手工阿膠糕）10

9、2斤多成品，夠吃一陣子了

手工阿膠糕做起來（這樣的手工阿膠糕）11

10、本來開始有準備枸杞，後面沒放進去，這樣的口味也好吃

手工阿膠糕做起來（這樣的手工阿膠糕）12

11、自己做的真材實料

小貼士

阿膠盡量敲得碎一些，可以減少浸泡的時間，紅棗選擇飽滿的灰棗，枸杞沒有可不放(我後面也沒放)，熬制阿膠時要小火并一直攪拌。

阿膠的營養功效

阿膠具有抗貧血作用，對骨髓造血系統的造血功能有促進和保護作用，降血壓和擴張血管的作用，能提高免疫力，能促使鈣的吸收，預防骨質疏松，有抗疲勞、耐缺氧、耐寒冷、抗輻射損傷、增強記憶作用等。阿膠，補血滋陰，潤燥，止血。用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。

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