腌辣醬的制作方法?将辣椒洗幹淨之後放到陽台晾曬控幹水分,我來為大家科普一下關于腌辣醬的制作方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
将辣椒洗幹淨之後放到陽台晾曬控幹水分。
把蒜剝好後,用水洗淨,晾幹。
把辣椒切碎,不要太碎也不能太粗糙,把蒜頭切碎備用。
将切好的辣椒跟蒜頭攪拌在一起。
往盆裡加入豆豉,鹽、高度酒一起攪拌均勻。
攪拌均勻後再加适量的白糖拌勻。
最後裝進菜醞裡蓋好醞蓋,在醞子外邊放适量的清水,放在陰涼處十五天後即可開醞。
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