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香椿芽胡蘿蔔蛋餅怎麼做

生活更新时间:2025-02-24 10:27:48

香椿芽胡蘿蔔蛋餅怎麼做?主料：雞蛋4個輔料：胡蘿蔔20克、香椿100克，我來為大家科普一下關于香椿芽胡蘿蔔蛋餅怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

香椿芽胡蘿蔔蛋餅怎麼做

主料：雞蛋4個。

輔料：胡蘿蔔20克、香椿100克。

調料：食鹽1小勺、澱粉1小勺、葵花籽油2大勺。

香椿苗取最上面的嫩芽，洗淨後放入沸水中氽燙一下，切成細小的末備用。

迷你胡蘿蔔切成細條，再橫刀切成細小的丁。

将雞蛋打散，其他食材備好。

香椿和胡蘿蔔放入打散的雞蛋中，灑入一小勺鹽、一小勺澱粉，打勻。

鍋中放入兩大勺油，用手放在鍋上試油溫，微微熱度時就可将蛋液從中間一次性倒入。

迅速轉動平底煎鍋，讓雞蛋變成蛋餅，中火慢慢煎熟。

翻面時用鍋鏟慢慢放入蛋餅的中心，感覺能整個提起來時再迅速翻轉，煎熟另外一面。

最後随個人喜好切成三角形或者正方形，碼整齊裝盤，沾醬汁食用皆可。

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