鮮鍋兔的最正宗做法?将兔肉宰成小砣洗淨血水,加鹽,姜米,料酒,芡粉,花椒面,雞精抓勻腌制一會兒兔肉洗去血水瀝幹,放入生抽等腌制30分鐘,現在小編就來說說關于鮮鍋兔的最正宗做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
将兔肉宰成小砣洗淨血水,加鹽,姜米,料酒,芡粉,花椒面,雞精抓勻腌制一會兒。兔肉洗去血水瀝幹,放入生抽等腌制30分鐘。
油溫燒至7成熱,放入兔肉爆炒。
鍋中留底油,放入姜蒜等翻炒,加入兔肉水熬煮10分鐘。
油溫燒至7成熱,将燒好的熱油淋在杭椒粒上即可。
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