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孜然麻辣雞胗

圖文更新时间:2024-08-14 14:22:14

孜然麻辣雞胗（家喻戶曉的孜然雞胗）1

By ☻愛的味道ᶫᵒᵛᵉ

用料

雞胗 800克
蔥适量
姜适量
生抽适量
鹽适量
孜然粉适量
花生油少許
料酒适量
尖椒兩個
香菜 2顆
花椒适量
幹辣椒 4個
雞精粉适量

做法步驟

孜然麻辣雞胗（家喻戶曉的孜然雞胗）2

1、雞胗清洗幹淨

孜然麻辣雞胗（家喻戶曉的孜然雞胗）3

2、涼水下鍋，加入幾片生姜，一些料酒，去腥味兒

孜然麻辣雞胗（家喻戶曉的孜然雞胗）4

3、水燒開，在煮5～10分鐘，撈出來，過涼水，

孜然麻辣雞胗（家喻戶曉的孜然雞胗）5

4、切成這種大小條妝

孜然麻辣雞胗（家喻戶曉的孜然雞胗）6

5、蔥姜辣椒，花椒，孜然粉，青椒，準備好

孜然麻辣雞胗（家喻戶曉的孜然雞胗）7

6、油熱，蔥姜幹辣椒，花椒下鍋炒香

孜然麻辣雞胗（家喻戶曉的孜然雞胗）8

7、大料炒香後加入雞胗，翻炒一分鐘，加入适量蚝油，生抽調味，加入适量清水，不要太多，一點就行，繼續翻炒，待水分快要熬幹

孜然麻辣雞胗（家喻戶曉的孜然雞胗）9

8、加入适量鹽，孜然粉，雞精粉，尖椒，香菜，翻炒至水分收幹，雞胗表面微黃即可關火出鍋

孜然麻辣雞胗（家喻戶曉的孜然雞胗）10

9、好啦，一盤孜然雞胗，可以開吃啦，吃起來雞胗口感脆脆的，孜然味兒十足，口感跟烤雞胗非常相似，我兒子自己就能吃這一盤。

雞胗的營養功效

消食導滞，幫助消化。治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，牙疳口瘡，以及利便、除熱解煩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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