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孜然麻辣雞胗

圖文 更新时间:2024-11-23 11:18:54

孜然麻辣雞胗(家喻戶曉的孜然雞胗)1

By ☻愛的味道ᶫᵒᵛᵉ

用料

  • 雞胗 800克
  • 蔥 适量
  • 姜 适量
  • 生抽 适量
  • 鹽 适量
  • 孜然粉 适量
  • 花生油 少許
  • 料酒 适量
  • 尖椒 兩個
  • 香菜 2顆
  • 花椒 适量
  • 幹辣椒 4個
  • 雞精粉 适量

做法步驟

孜然麻辣雞胗(家喻戶曉的孜然雞胗)2

1、雞胗清洗幹淨

孜然麻辣雞胗(家喻戶曉的孜然雞胗)3

2、涼水下鍋,加入幾片生姜,一些料酒,去腥味兒

孜然麻辣雞胗(家喻戶曉的孜然雞胗)4

3、水燒開,在煮5~10分鐘,撈出來,過涼水,

孜然麻辣雞胗(家喻戶曉的孜然雞胗)5

4、切成這種大小條妝

孜然麻辣雞胗(家喻戶曉的孜然雞胗)6

5、蔥姜辣椒,花椒,孜然粉,青椒,準備好

孜然麻辣雞胗(家喻戶曉的孜然雞胗)7

6、油熱,蔥姜幹辣椒,花椒下鍋炒香

孜然麻辣雞胗(家喻戶曉的孜然雞胗)8

7、大料炒香後加入雞胗,翻炒一分鐘,加入适量蚝油,生抽調味,加入适量清水,不要太多,一點就行,繼續翻炒,待水分快要熬幹

孜然麻辣雞胗(家喻戶曉的孜然雞胗)9

8、加入适量鹽,孜然粉,雞精粉,尖椒,香菜,翻炒至水分收幹,雞胗表面微黃即可關火出鍋

孜然麻辣雞胗(家喻戶曉的孜然雞胗)10

9、好啦,一盤孜然雞胗,可以開吃啦,吃起來雞胗口感脆脆的,孜然味兒十足,口感跟烤雞胗非常相似,我兒子自己就能吃這一盤。

雞胗的營養功效

消食導滞,幫助消化。 治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺,牙疳口瘡,以及利便、除熱解煩。

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