麻辣雞丁拌面怎麼做?主料:面條150克、雞胸脯肉250克、花生150克、小辣椒3個、辣椒醬1勺、料酒1茶勺、鹽2克、澱粉1勺、蔥2棵、白砂糖1勺、老抽3克、花椒5個,今天小編就來聊一聊關于麻辣雞丁拌面怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:面條150克、雞胸脯肉250克、花生150克、小辣椒3個、辣椒醬1勺、料酒1茶勺、鹽2克、澱粉1勺、蔥2棵、白砂糖1勺、老抽3克、花椒5個。
雞肉切小塊。
加入料酒,鹽,澱粉抓勻,漿10分鐘。
鍋裡加入油,倒入花生米,炒至無劈啪聲,盛出。
鍋裡加入油,倒入雞胸肉,炒至變成白色即可。
鍋裡加入少許油,加入一勺辣椒醬和花椒,和3個切碎的小辣椒,炒出香味。
倒入雞胸肉和花生米一起炒勻。
加入老抽和适量水一起翻炒,最後加入白砂糖。
出鍋前加入小蔥和雞精即可。
水燒開後放入面條。
把面條盛入盤裡。
加入炒好的麻辣雞丁拌勻即可。
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