曆代茶詞集成?從唐代起，古人留下不少有關茶的描述或陳述性等記載，其中最有影響力和典型的就是陸羽的《茶經》對于這些古籍所述的“茶”，早該追根朔源，弄清其原本的真實面目，下面我們就來聊聊關于曆代茶詞集成?接下來我們就一起去了解一下吧!

曆代茶詞集成

從唐代起，古人留下不少有關茶的描述或陳述性等記載，其中最有影響力和典型的就是陸羽的《茶經》。對于這些古籍所述的“茶”，早該追根朔源，弄清其原本的真實面目。

清乾隆帝普洱茶詩《烹雪用前韻》首兩句：“獨有普洱号剛堅，清标未足誇雀舌。點成一椀金莖露，品泉陸羽應慚拙。” 首句的前半句是從普洱茶耐泡度、香氣、滋味、咽感、體感等全方位堅韌、結實、濃嚴、柔美、解渴的力度。對後半句的“清标”一詞，筆者曾誤解為“清遠居士李白”是錯誤的。它實際含義應是“以清明前後為标準的春茶”。以此為标準，與普洱茶相比，不足以誇贊“雀舌”茶。“清遠道士”并非李白。是嘲笑曾經誇贊過“雀舌”的人沒喝過真正的好茶。次句的前半句又用比喻以誇贊普洱茶為“金莖露”，是因炒青的普洱茶的正熟時的莖梗标準色澤為純淨的金黃色，這是好的普洱茶的滋味和氣味最絕妙的标準；後半句說唐代最擅長“品泉”的茶聖陸羽，如若得知或嘗到這“椀”稱得上“金莖露”的普洱茶的美味，也應該深感自我慚愧和拙劣，又奚落李白。不光誇贊了普洱茶，還嘲笑曆史上的一群茶人，以突顯自己所獲和所喝的好茶的無以倫比的品質高度，自感所喝茶味的層次和惬意感及自豪程度上都到達最高峰頂的程度。這或許就是清王朝斜跨數千裡以至幾萬裡，花大力到偏遠西南山區鋪設“青石闆馬道”，并到西南“古六茶山”征收“貢茶”和“官茶”的根本原因吧！

宋代黃儒《品茶要錄》等古籍也載：“昔者陸羽号為知茶，然羽之所知者，皆今之所謂草茶。”其意思是:昔日人們都誤以為陸羽懂茶，然而陸羽所知的，都是今所說的‘草茶’（即草本植物為原料的‘茶’），不是木本的明、清真正通常飲用茶。

宋代人對陸羽的這個評價，是否冤屈了陸羽呢？

宋代王楙《野客叢書》載：“世謂 ’古之荼，即今之茶’。不知荼有數種，非一端也。《詩》曰：’誰謂荼苦，其甘如荠’ 者，乃苦菜之 ‘荼’，如 今苦苣之類。《周禮》：’掌荼’、《毛詩》’有女如荼’ 者，乃苕荼之‘荼’也，此萑葦之屬。惟荼槚之‘荼’，乃今之‘茶’也。世莫知辨。”這就是說，唐、宋時和其以前的“荼”中，多數以多種植物為原料，比如“苦菜”、“掌荼”和“苕荼”等。隻有以“槚”為原料的“荼”或“茶”，才是現今通常的生活飲用之“茶”。

唐代陸羽《茶經》描述“茶樹”是“樹如瓜蘆，葉如栀子”，後面的話語所說的“特征”是多種植物的特征，無法判定指的是什麼植物。但“如瓜蘆”的“樹”，絕對不是真正的生活飲用茶樹。真正的茶樹表面上從樹幹到葉、花、果都像瓜蘆，實際不像。瓜蘆皮較厚，多棚狀，樹幹臃腫；茶樹皮薄，顯幹老而精瘦，更似紫薇木。

這個答案解釋了衆多唐代到清代的古茶籍（包括醫藥典籍）每提到“茶”這種物品，都是稱“茗”或者“茶”，從來不稱“選”（遄）、“荈”和“槚”的原因。因為“選”實際是“遄”的字形的訛誤，“遄”又是“荈”的同音異字，實際就是指“荈”。而“槚”則理應就是源自“蜀西南”即滇南的“蔎”或南越範圍的“設”，異字表示同音同義。

清《普洱府志·卷八·物産》把茶樹描述為：“茶，産普洱府邊外六大茶山。其樹似紫薇，無皮，曲圈而高，葉尖而長。花白色，結實圓勺如榈子，蒂似丁香，根如胡桃。土人以茶果種之，數年新株成，葉極茂密。老樹則栲多瘤如雲霧狀，大者制為瓶，甚古雅；細者如栲栳，可為杖。”這段話，準确地描述出了茶樹的樹幹“似紫薇木”，皮很薄，堅硬結實，幹老而精瘦；茶樹類型“拳曲而高”，也就是易高而不易粗大，是喬木類，生長緩慢；茶樹的老态特征“多瘤如雲物狀”；茶樹的葉片特征是“尖而長”，中柳葉或小葉種類。“栲栳”并非某些人所謂“形狀像鬥的編織容器”，而是指用來編織這類容器的那種木質細密而堅硬，枝條舒展、較長、勻稱、柔軟的樹木，稱為“栲栳木”。它産地的人們常用它的枝條編織籮、筐、籠等容器，又将這類容器稱為“栲栳筐”等，并統一簡稱為“栲栳”。因先前有人解釋錯誤，就相随而錯。不可随便盲信前人的解釋，尤其廿世紀八十年代以來的人，心性浮躁，思維邏輯不嚴謹，其言未必可信。其餘花、果特征，相似者較多，不足以作為判别依據。

清道光《普洱府志·詩選》：許廷勳普茶吟：“山川有靈氣盤郁，不鐘于人即于物。”山川富有靈氣，盤繞郁積；不鐘情于其人而鐘情于其物（所産茶）。“蠻江瘴嶺劇可憎，何×靈芽出岺尉。”蠻人區域的江水與山嶺都多瘴氣，非常可憎恨，可是真正茶葉“靈芽”卻出産于這樣的山嶺。“茶山僻在西南夷，鳥吻毒×紛轇轕。”真正的茶山在偏僻的西南夷地，入茶山的人群就像“鳥吻毒×”，紛亂錯雜、擁擠。“豈知瑞草種無方？獨破蠻煙動蓬勃。”誰知以往内地的“瑞草”都種植無方？惟獨打破蠻煙之地，茶業活動欣興蓬勃。“味厚遠異日濁氣，香清不數蒙陰窟。”普洱茶的滋味濃厚度遠遠異勝于浙江的“日濁（祝或鑄）”茶之厚度；香氣的清新度也數不上内地有名的石窟“蒙頂”茶。“始信？到有佳人（坡詩茗似佳人），豈必趙燕與吳越。”這才開始讓我深信如美女般誘人的茶品，何必非要趙國、燕國、吳國和越國的地域的茶？！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!