十種最好吃的素餡包子怎麼做?三天不吃就饞，最近不愛吃大魚大肉，隻愛吃素大家好，今天分享的這道美食是我最近特别喜歡吃的一道面食這是一道包子的做法，喜歡它的原因很簡單，因為它是全素的，也有營養素包子有一種魅力，讓人怎麼吃都不膩，還香做這道包子，純素，想要它香，那麼餡料的做法就很關鍵餡料做好了，整到包子吃着香而不膩，越吃越上頭，我來為大家科普一下關于十種最好吃的素餡包子怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

十種最好吃的素餡包子怎麼做

三天不吃就饞，最近不愛吃大魚大肉，隻愛吃素。大家好，今天分享的這道美食是我最近特别喜歡吃的一道面食。這是一道包子的做法，喜歡它的原因很簡單，因為它是全素的，也有營養。素包子有一種魅力，讓人怎麼吃都不膩，還香。做這道包子，純素，想要它香，那麼餡料的做法就很關鍵。餡料做好了，整到包子吃着香而不膩，越吃越上頭。

這道素包子是傳統的發面做法，發面的食物對腸胃脆弱的人很友好。人體對發面食物易吸收好消化。家裡有老人跟孩子的朋友可以多吃點，不容易造成消化不良。這道素包子吃着皮軟餡香。主要的食材非常經典，都是素餡裡面很常見的食物。比如有粉條、韭菜、雞蛋等，這些都是基礎标配，隻有這三樣也能做得很好吃。雞蛋韭菜的營養價值都很高，粉條可以增加口感，吃着層次豐富有嚼勁。

這道包子的做法比較簡單，調料跟做法會毫無保留全都寫詳細。喜歡的朋友可以收藏起來，在有空的時候做一做。整道包子比較少油，吃着蓬松暄軟，雖然少油，但是很香。健康營養的素包子不要錯過了，收藏起來吧！

【所需材料】

面粉500克，酵母5克，白糖10克，溫水260毫升，粉條一把，雞蛋3個，韭菜一把，十三香少許，雞精少許，芝麻油适量，老抽少許。

【制作步驟】

1.準備260毫升溫水，把酵母加到水裡，攪拌至酵母化開。再少量多次地加入到面粉中，一邊倒一邊攪拌，攪拌成面絮狀，下手揉成面團，可以放在案闆上繼續揉搓，反複揉搓至表面光滑。然後蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至2倍大。

2.粉條泡入開水中，調少許老抽把粉條上個色。一直泡到泡發就可以了。

3.韭菜擇洗幹淨，再去掉根部比較老的部分，然後把它切碎，放入盆中，加入少許食用油，攪拌均勻防止出水。

4.三個雞蛋磕入碗中，攪散。起鍋倒油，油熱下入雞蛋液，滑散，炒熟盛出備用。泡好的粉條切成适口的段。韭菜、粉條、雞蛋放在一起。

5.往食材中調入鹽、十三香、芝麻油、雞精，攪拌均勻，餡料就做好了，放一邊備用。如果擔心韭菜出水，鹽就在快要包餡的時候再放。

6.面團變大2倍說明發酵好了。

7.移到案闆上，揉搓排氣，再搓成長條，分成大小均等的面劑子

8.然後全部整理圓潤備用。

9.取一份面劑子，用擀面杖把它擀成圓形面片。

10.包入一勺餡料，捏着褶皺，不熟練地就慢慢來。

11.全部做好放入蒸屜中。蓋上蓋子，醒發15分鐘。

12.時間到直接開火，水開之後轉中小火蒸15分鐘即可。時間到了焖5分鐘再開蓋。

小貼士：

1.發酵時間不固定，看室溫溫度，溫度高發酵的就快一點，夏天天熱一般30分鐘左右就可以了。

2.韭菜不提前加油的話，在後面加鹽會出水很嚴重，這會影響包陷。

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