寶寶骨頭湯的做法?材料:排骨、山藥、枸杞、胡蘿蔔、生姜、白醋、八角、鹽 ,接下來我們就來聊聊關于寶寶骨頭湯的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
材料:排骨、山藥、枸杞、胡蘿蔔、生姜、白醋、八角、鹽。
山藥洗淨,削去外皮,切成滾刀塊備用,胡蘿蔔同樣切成滾刀塊。
放半鍋清水,放入洗淨的排骨,用大火燒開,此時湯面會出現一層泡沫,這就是被煮出來的血水,關火,把排骨撈出洗淨。
砂鍋放适量水燒開,把排骨和姜、八角一起放入,用大火燒開後轉小火。
這時加入幾滴白醋,不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中,還能使湯味更加鮮美。
小火煮一小時後,再放入山藥、胡蘿蔔,小火再煮1小時,放枸杞和鹽調味即可。
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