大家好，我是小怪獸～今天你健身了沒！

上次跟大家聊了聊水對于健身人群的重要性以及人體對水的需求量；還有如何以正确的方式去喝水；大家都記住了嗎？如果還有疑問可以關注我，在我的主頁你們都可以找到小獸之前的文章，後期小獸還會有更多通過各種健身書刊以及文獻所總結出來的健身小知識分享給大家，歡迎大家品鑒～～～

今天我們來聊一聊碳水化合物(俗稱‘碳水’)

那麼什麼是碳水化合物，有些人可能沒有概念，有些人可能會說是米飯，資深一點的健美愛好者可能會說出更多，比如:米飯、各種面食、面包、粗糧、餅幹等等主食…但是小獸還是要說，依舊過于片面～

在小獸看來，碳水化合物其實可以用一個非常簡單而又全面的字去概括，那就是‘糖’。當然！此糖非彼糖！在日常生活中，糖随處可見，各種糖果～燒菜用的糖～這些都是普通結晶糖或者蔗糖。從營養學的角度來說，‘糖’是指所有的短鍊碳水化合物，或者涵蓋人類飲食中所有的碳水化合物。這句話是不是有點複雜，有點概念化～别急！小獸給一個簡單易懂的說法:‘糖’就是碳水化合物的總稱，它除了能夠在體内快速燃燒給生物體提供能量外，還承擔着各種各樣數不清的生理作用。

當然，碳水化合物并不是在任何形式下都可以被人體直接吸收。所有長鍊碳水化合物都需要被分解為單糖以後才可以被運送到血液中去，因為生物體内隻能運送單糖分子。通俗的說你吃下去一塊面包，面包不可能直接進入血液給你提供能量，他需要在唾液以及胃酸中消化酶的作用下分解，轉化為雙糖（雙糖指兩個相同或者不同的糖分子組成，比如:蔗糖、麥芽糖、乳糖等），再由腸粘膜上的分解酶分解為單糖，最終由特殊的轉運蛋白運送進血液并參與新陳代謝（給身體提供能量）。

說到這裡有人會有疑問，吃下去的碳水化合物需要這麼多複雜的過程才可以被吸收，那麼有沒有直接一點的攝入方式呢，這樣的方式對于健身人群而言有好處嗎？答案是:當然有！！随着科技日益發達，醫療水平不斷提升，各種各樣可以直接食用的單糖屢見不鮮！比如:葡萄糖溶液、果糖結晶産品。讓小獸記憶猶新的就是高中的時候百米跑鍛煉，班級的瘦弱人群連連叫苦，這個時候就有人搬出來葡萄糖口服液，喝完以後真的得勁！！那是第一次接觸單糖直接食用品雖然那個時候也沒那個概念！不過話說回來，對于健身鍛煉人群直接服用單糖效果有好也有壞，為什麼這麼說？就拿葡萄糖來說，在直接服用葡萄糖以後，因為它是單糖，它确實可以在最短的時間内給人體供能并且準備執行其他生理功能。但是！！相應的，在口服葡萄糖以後你的血糖水平也會有所提高，這個時候胰島素不會坐視不管，它會立刻起作用以平衡你的血糖。也就是說，在口服葡萄糖以後，短時間内你的血糖會快速升高又快速下降。所以理論上來說對于健身人群而言，口服葡萄糖最好是用于爆發力訓練者，而耐力力量型訓練者還是不要使用這種方式給身體供能。（其實我本人不推薦直接口服葡萄糖，訓練前吃點東西難道不是一件很美好的事嗎～）

就上文繼續往下說，一個普通人一天要吃三餐，每一餐主要是米飯面條，也就是碳水化合物，然後是各種各樣的肉類和蔬菜。這就更加說明了碳水化合物對于健身人群的重要性，因為一個普通人每天不鍛煉就要有三次的碳水化合物攝入，那麼對比不鍛煉的人群而言，健身人群每天的消耗則要更高。小獸認為那些每天啥都不幹都要吃三頓，每天去健身房又推又拉又跑的，消耗肯定更大。所以說對于健身人群而言，每天最好在鍛煉前後各增加一次碳水化合物的攝入次數，以保證鍛煉前的能量儲備以及鍛煉後的身體恢複。俗話說的好‘三分練七分吃’，沒有充足的營養供給，再怎麼練隻會消耗能量，不能打造身材。（小建議，健身前後的碳水來源最好是地瓜，其豐富的碳水含量，以及高吸收率适合各種類型的健身人群，而且價格便宜，普通的隻要一元多一斤）。

說到這裡我相信大家應該了解碳水在日常生活中以及對于健身人群的重要性了吧。希望大家健康飲食，努力鍛煉，早日完成夢想身材。（文中提到的單糖，雙糖以及多糖在後續的文章中會詳細介紹，碳水的内容以及涵蓋量非常廣，篇幅有限，這次就一筆帶過了）。下一篇文章我會針對碳水化合物中的種類，以及最适用于健身人群的碳水化合物做介紹，并且給出自己的建議和看法。好啦～今天就說這麼多！！

本文内容均由作者結合書刊以及文獻内容總結，不喜勿噴。

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