如何憑肉眼識别油溫?觀察油面的波動、油煙的大小來辨别油溫:,接下來我們就來聊聊關于如何憑肉眼識别油溫?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
觀察油面的波動、油煙的大小來辨别油溫:
2-3成油溫約60-90℃:油面幾乎平靜,手放在油面上方10厘米感到溫和不燙,插入筷子後,筷子周圍偶爾冒出極小的氣泡(直徑1毫米左右)。
4-5成油溫約120-150℃:油面有細微波動但總體依然比較平靜,插入筷子後冒出少量微小氣泡。
6-7成油溫約180-210℃:油面邊緣有較大波動,出現少量油煙,插入筷子起較劇烈的大泡(直徑3-5毫米)。
8成油溫約240℃:站在鍋前就能感受到能量!油面劇烈翻滾,插入筷子起大而白、密集的氣泡,發出滋滋聲。
9-10成油溫約270-300℃:濃烈的青煙、油面劇烈翻滾。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!