谷雨過後雨水增多，空氣中的濕度逐漸加大，濕氣也越來越重。

俗話說“濕氣不除，百病纏身”，皮膚起濕疹、色斑加重，更甚者像感冒之類的一些慢性疾病反複不斷。

那我們該如何食療才能祛濕？又有哪些祛濕誤區千萬别犯呢？

3種食物，越吃濕氣越重

1

甘味

中醫講甘入脾，雖能補脾益氣，但同時也會助濕。

甘甜的食物、含糖量高、含澱粉類多的食物對于有濕氣的人來說，不适合多吃。

2

生冷食物

寒涼傷脾，大量食用生冷食物傷了脾，脾運化水濕的能力下降了，濕氣也就更容易産生。

3

油膩食物

火鍋、燒烤、油炸食物等比較油膩的食物，熱量很高不容易消化，食用過多會給脾胃增加負擔，影響脾胃的運化，使身體内更容易産生濕氣。

健脾養肝祛濕豆

白扁豆又叫峨眉豆、羊眼豆，它的鮮豆常用來炒肉絲、焖面，幹豆藥效相對較強，常用來入藥，被稱為“祛濕第一豆”。

說到祛濕，很多人首先想到的是薏米，但它性寒，不适合脾胃虛寒的人群食用。而白扁豆性微溫，祛濕同時不會傷害脾胃，适用範圍更廣。

《本草綱目》中記載稱：“白扁豆其性溫平，得乎中和，脾之谷也。止洩瀉，暖脾胃。”

白扁豆還有清肝明目的效果，适合體虛肝火旺的人群。

另外，現代藥理研究證明，白扁豆中的膳食纖維含量可以達到13.4%，澱粉含量高達50%以上。作為粗糧的一種，大家在日常生活中可以用白扁豆替代部分粳米，做成雜糧飯食用。

此外，白扁豆還可以和其它的祛濕、健脾食材搭配，效果更好。

這樣搭配，功效翻倍

三白粥

食材：白扁豆，茯苓，大米

做法：白扁豆、白茯苓和大米按照1:1:2的比例用料理機打碎，再加水熬成粥。嫌麻煩的朋友也可以直接加水熬煮。

茯苓有健脾和胃、滲濕利水、甯心安神的功效，它對于寒濕、熱濕、風濕等都有較好的祛除效果，與白扁豆、大米搭配，既能利水除濕，又能健運脾胃，效果翻倍。

山藥扁豆鯉魚湯

食材：鯉魚一條，白扁豆30克，山藥40克，幹姜3克

做法：鯉魚清理完後用水洗淨，山藥切塊，幹姜切片，備用。湯鍋中放水，把鯉魚、白扁豆、山藥、幹姜一起放進去，煲煮1小時左右，出鍋前加适量鹽和料酒調味即可。

鯉魚是健脾和胃的好食材，山藥能脾肺腎三髒同補，白扁豆清肝、健脾、化濕，幹姜可溫中散寒。馬上就要立夏了，來一碗山藥扁豆鯉魚湯，對脾、胃、肝、腎等都很有好處。

香薷飲

食材：白扁豆5克，厚樸5克，香薷10克

做法：白扁豆小火炒黃後搗碎，香薷、厚樸用剪刀剪碎，将它們放入杯中用沸水沖泡，蓋蓋焖泡1小時後代茶飲即可。

香薷飲出自宋代醫籍《太平惠民和劑局方》，用到的三味藥材都有較好的祛濕作用，其中白扁豆還能消暑，香薷可疏散風寒，厚樸有行氣功效，非常适合濕氣重、中暑、發熱、全身困乏的人飲用。

注意：香薷飲隻适合馬上到來的夏季用，不宜長期飲用。

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【來源：重慶衛視】

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