濟南豐富的早餐?山東是我國的糧食大省，食物豐富，種類衆多，作為省會濟南，更是集全省名吃于此濟南的早餐非常多，牛肉燒餅，油條，包子，豆漿，面條，饅頭，想吃什麼都有，濟南有一種“怪味”早餐，本地人一天不吃渾身不得勁，外地人看了卻直搖頭，下面我們就來說一說關于濟南豐富的早餐?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
山東是我國的糧食大省，食物豐富，種類衆多，作為省會濟南，更是集全省名吃于此。濟南的早餐非常多，牛肉燒餅，油條，包子，豆漿，面條，饅頭，想吃什麼都有，濟南有一種“怪味”早餐，本地人一天不吃渾身不得勁，外地人看了卻直搖頭。
這種怪味早餐就是甜沫，雖然叫甜沫，但是它的味道卻是鹹的，你說怪不怪？甜沫起源于河南北部的豆沫，經過改良之後變成了濟南的甜沫。濟南又稱它為五香甜沫，是濟南的名優特招牌小吃，幾乎每一家早餐店都有甜沫賣。
甜沫的起源，有好多種說法。一種是主人問客人還要添麼？變成了甜沫，另外一種說法是一個姓田的人做善事，把鹹味的小米粥分給窮人，後來就把這種鹹味的小米粥叫做甜沫。
甜沫的做法不複雜，小米洗淨，泡兩個小時，磨成漿，把花生米豇豆煮熟，把大塊五香豆腐幹切成薄片，粉條泡軟。
起鍋燒油，放入各種佐料煸香，加入水，把花生米，豇豆，五香豆腐幹，粉絲加入熬煮，邊煮邊攪拌，出鍋的時候放入菠菜葉子，即可，跟鹹糊塗的做法差不多。
甜沫的味道好，價格不貴，一碗三四塊錢，跟油條，包子都很搭，濟南人早上喜歡吃上一碗甜沫，再吃根油條或者兩個包子，不管冬天還是夏天都喜歡這樣吃。
外地人看到甜沫卻直搖頭，是因為吃不慣這種黏黏糊糊，滿是鹹味的味道，就像河南的胡辣湯，當地人百吃不厭，可外地人卻吃不習慣。
濟南有一家專門做甜沫的店，已經入選濟南的非物質文化遺産，他家的五香甜沫，濃稠度恰到好處，色澤淡黃吃到嘴裡，爽滑四口，鮮香微辣，能喝到小米粥純正的味道，采用的也是傳統的方法制作，被稱為濟南最正宗的甜沫。
甜沫的烹制工序并不複雜，隻要食材好，用心去做，自己在家也能做出好吃的甜沫來。外地人到濟南，即使吃不慣，也要品嘗一下，至少有人再說起甜沫的時候，就知道它到底是什麼味道！
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
