“核桃是血管清道夫，平時可以多吃點！”

王大爺今年69歲了，他平時身體還可以。然而，前一段時間，王大爺在體檢的時候，被查出了高脂血症。雖然王大爺嚴格按照醫生的建議進行清淡飲食，但是過了一段時間後複查，發現血脂還是紋絲不動。對此，王大爺比較苦惱。

今天王大爺去逛超市的時候，看到鄰居買了好多核桃，于是他就問鄰居買這麼多核桃幹啥。鄰居聽到王大爺提出的疑問後，就說了文章開頭的那個問題。

王大爺聽了鄰居的解釋後，就特别困惑：核桃本身就屬于高脂食物，為什麼還能起到“清理血管”的作用呢？

可能很多朋友都聽說過核桃是血管清道夫的說法，但是也有人認為核桃油脂含量高，所以吃核桃更容易堵塞血管。那到底哪種說法是正确的呢？為了讓大家對核桃有更多的認識和了解，今天醫者良言就跟大家好好聊一聊相關的知識。

不少朋友覺得核桃的外形和腦部的外形比較像，所以就認為核桃具有補腦的作用，那這種觀點是否正确呢？

客觀來說，核桃是否具有補腦的作用，需要根據情況而定。這是因為不同人，對于補腦有不同的認知。

對于正在處于生長發育的小孩來說，他們需要大量的營養，而腦細胞的發育就需要脂肪、維生素、礦物質等。核桃中含有大量的脂肪，它可以為腦部的發育提供充足的營養物質。就拿核桃中的必需脂肪酸來說吧，這種物質，人體是無法合成的，隻能從食物中獲取。

對于處于生長發育的小孩來說，如果他們缺乏必須脂肪酸、維生素、礦物質等營養成分，那肯定會影響腦部的發育。如果平時适當吃一點核桃，那就可以為他們适當補充營養元素。

對于中老年人朋友來說，他們适當吃一點核桃，可以補充豐富的不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸具有一定的抗氧化作用，而這種作用能幫助延緩衰老，這也相當于起到補腦的作用。

但是，如果認為補腦就是能夠讓大腦變得更聰明，能夠緩解大腦疲勞，那就有點誇大了。

當然了，如果核桃吃多了，那反而不利于補腦。

按道理說，核桃中含有的脂肪比較多，而且熱量也高，它應該對血管有害才對。然而，事實并非如此。

研究人員

在之前，美國曾經做過相關的研究。研究人員把參與實驗的人員随機分為兩組，一組每天吃30～60g的核桃，它占總熱量的15％，另一組則不給予核桃。過了兩年後，結果發現，每天吃30～60g核桃的那一組人，無論是血糖、膽固醇還是甘油三酯，都有不同程度的降低。不吃核桃的那一組人員，他們的血糖、膽固醇、甘油三酯則沒有什麼變化。

這項研究，經過統計學的處理，最終得出結論：如果健康的老年人，每天吃30～60g的核桃，那是有助于控制血脂的，而且也能間接降低心血管疾病的風險。

雖然這項研究證明了，經常吃核桃對身體有好處，但是這個結論需要滿足一定的條件。少量吃核桃确實能起到“清理血管”的作用，但是如果吃得太多，那它可能會引起高脂血症，進而損害血管。

因此，核桃到底是血管的清道夫還是催命符，那要取決于你怎麼吃。如果适量吃核桃（每天吃30～60克，占總熱量的15％），那核桃就是血管的“清道夫”；否則，核桃吃得太多，則又會危害人體健康。#健康科普大賽#

核桃中含有的油脂是比較多的，而且熱量也高，因此我們平時在吃核桃的時候，盡量把時間放在早餐或者中餐後。這個主要是因為人在這個時間段，活動量相對來說是比較大的，可以及時消耗掉多餘的熱量。與此同時，早晨和中午不是人體合成脂肪的旺盛時期，在這個時候吃核桃，不用擔心發胖。#真知新坐标#

核桃雖然好，但是它并不是适合所有人。人體在消化脂肪的時候，需要膽汁的幫助，對于那些膽結石、肝髒有問題的朋友來說，是不适合多吃核桃的。對于肥胖者和幼兒來說，他們也需要控制核桃的攝入。肥胖者少吃核桃比較容易理解，而幼兒少吃核桃，主要是因為他們的消化系統發育不完全，可能會加重消化系統的負擔而影響身體健康。#健康2022#

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