番茄醬糖醋排骨的做法?材料:排骨500克,醬油,酒,糖,醋,油,番茄醬,麻油把買好的肋排洗淨,剁成一指大小,我來為大家講解一下關于番茄醬糖醋排骨的做法?跟着小編一起來看一看吧!
材料:排骨500克,醬油,酒,糖,醋,油,番茄醬,麻油。把買好的肋排洗淨,剁成一指大小。
準備生姜一塊,用刀面拍爛。
将肋排和生姜放入适量冷水中加熱,過水去血沫。炖至7成熟;
将炖好的肋排瀝幹備用。
然後将肋排放入油鍋中火炸,炸好備用。
1勺料酒、兩勺醬油、三勺糖、四勺醋、5勺清水,按照這個比例做好味汁就可以了。
起鍋爆香蔥、姜。倒入排骨翻炒。
倒入調好的料汁。大火燒開轉小火,收汁一定要不停翻炒,以免糊鍋,收盤出鍋即可。
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