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木耳泡多長時間

生活 更新时间:2024-08-10 19:07:17

木耳泡多長時間?木耳要泡2~3小時,建議用涼水泡,口感會更好熱水浸泡時間短,但會使木耳的營養流失,還會影響口感木耳的浸泡時間不宜過長,最好在4個小時内食用,時間過長容易滋生細菌微生物,食用後甚至會引發中毒,危害身體健康,下面我們就來聊聊關于木耳泡多長時間?接下來我們就一起去了解一下吧!

木耳泡多長時間(木耳簡介)1

木耳泡多長時間

木耳要泡2~3小時,建議用涼水泡,口感會更好。熱水浸泡時間短,但會使木耳的營養流失,還會影響口感。木耳的浸泡時間不宜過長,最好在4個小時内食用,時間過長容易滋生細菌微生物,食用後甚至會引發中毒,危害身體健康。

黑木耳[Auricularia auricula(L.ex Hook.)Underw]又名黑菜、木耳、雲耳,屬木耳科,木耳屬,為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌,也是世界上公認的保健食品。我國是黑木耳的故鄉,中華民族早在4000多年前的神農氏時代便認識、開發了黑木耳,并開始栽培、食用。《禮記》中也有關于帝王宴會上食用黑木耳的記載。目前,黑木耳在我國的東北、華北、中南、西南及沿海各省份均有種植。

據現代科學分析,黑木耳幹品中蛋白質、維生素和鐵的含量很高,其蛋白質中含有多種氨基酸,尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富。

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