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火盆幹煎蟹怎麼做

生活 更新时间:2025-01-12 12:27:14

火盆幹煎蟹怎麼做?将花蟹宰殺洗淨,用鹽、拍破的姜、蔥、料酒碼味約10分鐘 ,拍幹芡粉,下油鍋炸至色金黃肉剛熟起鍋濾油,今天小編就來聊一聊關于火盆幹煎蟹怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

火盆幹煎蟹怎麼做(火盆幹煎蟹的家常做法)1

火盆幹煎蟹怎麼做

将花蟹宰殺洗淨,用鹽、拍破的姜、蔥、料酒碼味約10分鐘 ,拍幹芡粉,下油鍋炸至色金黃肉剛熟起鍋濾油。

淨鍋上火下油燒至六七成熱時,投入小米椒炸成虎皮辣椒,下幹朝天椒節炒香呈金黃色時,再下辣椒醬炒香,最後下入炸好的蟹略煸炒,加少許鮮湯,調好滋味煎至湯幹時起鍋裝入火盆内撒上姜絲、蔥絲、紅辣椒絲帶火即可上桌。

待蟹肉吃得差不多後,還可加入鮮湯當作火鍋,燙煮食蔬肉菜食用,配上幾款小菜更爽口。

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