周末去超市,發現賣螃蟹的海鮮專櫃前門庭若市,不禁感歎,秋季是真的來了。俗話說“秋風起,蟹兒肥”,喜歡螃蟹的朋友們可以約起來了!
但是每當此時,總有那麼一類人隻能望蟹興歎,曾經,他們也嘗試着與美味的螃蟹“盡情擁抱”,但是,“親密”過後,常常出現胃痛、腹瀉等不适,究其原因,是因為這些朋友存在不同程度的脾胃虛寒。難道,他們就永遠沒有這個口福了嗎?
答案是否定的。其實,隻要在烹調螃蟹時加入“秘密武器”,脾虛虛寒者也是可以安心享用螃蟹。譬如脾胃虛寒者可以嘗試蔥姜炒蟹。蔥姜适量再加麻油兩大匙,和螃蟹一起炒,溫性的蔥姜可以部分“對抗”螃蟹的寒性,減輕螃蟹因性寒帶來的種種“弊端”,促進血液循環。如果你覺得你體内的寒氣實在是太重,那麼是食用螃蟹前後,不妨喝點生姜紅糖水。
對于一些以疲倦無力、面色蒼白為主要表現的的氣虛、血虛體質朋友來說,可取當歸一錢,黃芪三錢,再加紅棗七顆和枸杞一錢,和螃蟹一起煮熟,可以益氣養血。即便是平和體質的朋友,在烹調螃蟹時若能加點紫蘇葉,不僅能夠防感冒,也能解海鮮的毒,讓螃蟹的味道更鮮美。(圖片來自網絡)
作者簡介:中醫博士、營養師、國家中醫藥管理局中醫藥科普文化巡講專家。若想了解更多更靠譜的健康養生資訊,可關注微信公衆号“杏林竹語”。
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