實蛋的家常做法?主料:雞蛋7個,接下來我們就來聊聊關于實蛋的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:
雞蛋7個。
輔料:
鹽5克、堿5克、溫水少許。
做法步驟:
(1)成品。
(2)雞蛋洗幹淨。
(3)鹽、堿各5克,少許溫水稀釋。
(4)打雞蛋大頭,蛋殼挖小洞,把蛋液倒入盆裡,打散。
(5)倒入鹽堿水,顔色瞬間變深了。
(6)浮末用勺子盛出來,倒掉。
(7)把蛋殼倒入容器裡,用簾布鋪墊擺好。
(8)用容器把蛋液倒入蛋殼裡。
(9)中小火上鍋蒸10-15分鐘。
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