河南鄉村醬豆怎麼做?準備用料黃豆、香菇、青椒、紅椒、水、蔥、姜、鹽、油、蒜、黃豆醬、甜面醬、芝麻、糖、白酒,我來為大家科普一下關于河南鄉村醬豆怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
準備用料。黃豆、香菇、青椒、紅椒、水、蔥、姜、鹽、油、蒜、黃豆醬、甜面醬、芝麻、糖、白酒。
黃豆用水浸泡6個小時,然後把黃豆晾幹。
鍋裡放入黃豆、清水、蔥、姜和鹽,蓋上蓋子焖煮20分鐘。
将香菇洗幹淨,然後用刀切成小丁。
把青椒和紅椒放入電餅铛裡面,煎至稍微變焦後切成小塊。
起鍋熱油,放入香菇,炸至表面金黃後盛出。
然後放入煮好的黃豆,翻炒4分鐘左右。
再放入蒜末、姜末、炸好的香菇,黃豆醬、甜面醬,繼續翻炒3分鐘。
放入切好的青椒和紅椒、芝麻、糖、鹽和白酒,翻炒幾下後就可以出鍋。
最後放入冰箱冷藏10分鐘即可。
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