需要的原材料:紫蘇葉、糯米粉、紅豆餡
步驟一:先在菜園子掐十幾片大一點完整的紫蘇葉
步驟二:紫蘇葉用鹽水泡一會清洗幹淨控幹水分
步驟三:盆中加入半斤左右糯米粉,三分之一開水燙面,三分之二涼水和面,和成硬一點的糯米面團,蓋住醒一會
步驟四:醒好的糯米面團不用揉面直接揪一塊核桃大小的在手心按扁再捏捏四周整理成餃子皮大小的厚片,中間包入紅豆餡用虎口慢慢團起來收口
步驟五:用手稍加整理團成橢圓狀(耗子形狀)然後拿一片紫蘇葉包裹起來放入蒸鍋篦子
步驟六:全部包完,鍋上汽放入蒸鍋蒸二十分鐘
步驟七:二十分鐘後關火打開鍋蓋(無需靜置),白白胖胖的蘇耗子就做好了,滿屋彌漫着誘人的香甜味
掰開一個吃一口,軟糯香甜,甜到心底,滿嘴都是幸福的味道
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