蛋香煎馍片如何做?饅頭一個,最好用老面饅頭,好吃的老面饅頭蒸出來有面香,吃起來也有口感,帶着淡淡的小麥的甜味,接下來我們就來聊聊關于蛋香煎馍片如何做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
饅頭一個,最好用老面饅頭,好吃的老面饅頭蒸出來有面香,吃起來也有口感,帶着淡淡的小麥的甜味。
用刀把饅頭切成約1公分的厚度,這樣的好處是饅頭片在煎的時候不會太軟方便夾起。
一個饅頭配兩個雞蛋。可别太多了,不然就變成炒雞蛋了。
把兩個雞蛋打散,加少許鹽,拌勻後倒入網篩裡篩一遍,去掉泡泡。剩下的就是我們要的蛋液,這是煎饅頭片好吃的關鍵。
接着夾上一片切好的饅頭片,放入蛋液裡,兩面均勻的沾上蛋液,然後夾起。
找一平底不粘鍋,倒幾滴油,把粘好蛋液的饅頭片放入鍋内,小火慢慢煎。
用不了一分鐘,翻個面,看到另一面是淡淡的金黃色,而且蛋液也凝固了。
兩面都煎成微微金黃帶點焦,就可以夾出來了,趁熱吃,外脆的口感好!
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