啤酒燒鴨的做法?制作材料:鴨半隻(1000克),魔芋(500克),啤酒一瓶,青瓜一條,青椒3條,姜,蒜,香料(八角,桂皮,草果,茴香,桔皮),花椒粒,幹辣椒,豆瓣,醬油,雞精,鹽 ,接下來我們就來聊聊關于啤酒燒鴨的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
制作材料:鴨半隻(1000克),魔芋(500克),啤酒一瓶,青瓜一條,青椒3條,姜,蒜,香料(八角,桂皮,草果,茴香,桔皮),花椒粒,幹辣椒,豆瓣,醬油,雞精,鹽。
鴨剁成塊,入鍋出水後撈起瀝幹水。
炒鍋放油,放入花椒粒炸香,倒入豆瓣醬炒幾下,再倒入鴨塊翻炒。
倒入整瓶啤酒,加入一碗清水。
放入香料,幹辣椒,生姜,鹽,醬油用中火煮。
煮20分鐘左右放入魔芋,蒜粒再煮至肉爛,放入雞精調味。
最後加入青瓜條,青椒塊稍煮就可以了。如果是冬天可用電磁爐或酒精爐邊吃邊涮青菜。
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