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啤酒燒鴨的做法

生活更新时间:2024-09-27 18:20:03

啤酒燒鴨的做法?制作材料：鴨半隻（1000克），魔芋（500克），啤酒一瓶，青瓜一條，青椒3條，姜，蒜，香料（八角，桂皮，草果，茴香，桔皮），花椒粒，幹辣椒，豆瓣，醬油，雞精，鹽，接下來我們就來聊聊關于啤酒燒鴨的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

啤酒燒鴨的做法

制作材料：鴨半隻（1000克），魔芋（500克），啤酒一瓶，青瓜一條，青椒3條，姜，蒜，香料（八角，桂皮，草果，茴香，桔皮），花椒粒，幹辣椒，豆瓣，醬油，雞精，鹽。

鴨剁成塊，入鍋出水後撈起瀝幹水。

炒鍋放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣醬炒幾下，再倒入鴨塊翻炒。

倒入整瓶啤酒，加入一碗清水。

放入香料，幹辣椒，生姜，鹽，醬油用中火煮。

煮20分鐘左右放入魔芋，蒜粒再煮至肉爛，放入雞精調味。

最後加入青瓜條，青椒塊稍煮就可以了。如果是冬天可用電磁爐或酒精爐邊吃邊涮青菜。

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