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做湯圓糯米粉中加什麼

圖文更新时间:2024-09-11 01:23:13

今天是冬至，我們南方人做湯圓，北方人包餃子，其實意義都一樣，都是團圓。以前吃的湯圓很容易膩，但是又喜歡吃，每次吃都隻能吃上幾個，殊不知隻要在糯米粉裡加入點粘米粉就不會膩了。下面跟大家一起來分享做法

做湯圓糯米粉中加什麼（糯米粉裡加入點粘米粉吃起來口感會更好而且也不會膩）1

做湯圓糯米粉中加什麼（糯米粉裡加入點粘米粉吃起來口感會更好而且也不會膩）2

一、準備食材

糯米粉、豬油、粘米粉、黑芝麻、花生、糖、熟糯米粉

做湯圓糯米粉中加什麼（糯米粉裡加入點粘米粉吃起來口感會更好而且也不會膩）3

二、做法

1、芝麻、花生、糯米粉放鍋裡炒熟（可以買熟的芝麻花生），糯米粉炒至微微變黃就可以了；

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2、炒好後，倒進磨粉機裡磨成粉（花生要把皮去掉），磨粉中途如果機器不能轉動可以加點油，在攪拌一下繼續磨粉；

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3、芝麻花生研磨好後，倒進一個碗裡加入熟的糯米粉、糖、豬油用手抓均勻，放冰箱冷藏30分鐘左右；

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4、糯米粉加入點粘米粉，開水一邊加入一邊攪拌成面絮狀，下手揉至光滑的面團；

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5、芝麻花生餡從冰箱取出來，再取一個8克左右揉成小球，放一邊備用；

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6、面團取一個10克左右，揉成面團再壓扁，加入揉好的餡，用虎口收口搓圓，一個湯圓就做好了；

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7、全部做好了，接下來就是煮湯圓了。鍋裡水煮開後，把湯圓倒進來煮（一定要水煮開才把湯圓倒進來）；

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8、煮至湯圓全部浮起來就是熟了，碗裡倒入開水再把煮熟的湯圓舀出來就可以開始食用了；

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9、這樣做的湯圓皮薄餡多的，非常好吃還吃不膩哦。

小貼士：如果湯圓煮多了，可以放冰箱冷凍想吃的時候再拿出來煮就可以了，也非常的方便哦。我是艾姐，關注我哦，謝謝大家了！

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