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主料:紅豆25克、玉米澱粉50克、椰漿150克、鮮奶250克、砂糖35克。
紅豆25克用開水浸泡半小時。
放入鍋内,加入清水煮約半小時至熟。
将材料全部放入奶鍋内。
用小火慢慢煮制,一邊煮一邊要不時攪動,以免結塊。
直至煮至成濃稠成固态。
加入事先煮熟的紅豆,攪拌均勻。
倒入碗内,放涼後用小刀沿邊沿脫模。
倒扣在盤上,切件即可。
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