導語：炸薯條時，土豆焯水後别直接炸，多加1個步驟，薯條香酥脆不回軟

土豆是制作零食小吃的最佳原料之一，土豆泥、薯片、薯條等都是不錯的選擇，平常家裡會買許多的土豆，做菜、做零食等等，而這段時間比較特殊，大家需要宅在家，無聊的時候還不如學着做美食，讓家人輕松度過這段時間，在家自制零食，當然少不了要用到土豆，突然想到孩子前段時間念叨想吃薯條，我又擔心外面買的吃着不健康，所以便來自己嘗試做一下，結果發現原來炸薯條的做法竟是如此簡單，輕松便能學得會，在炸薯條的時候大家隻需要記住将土豆焯水後别直接下鍋炸，用上小技巧，薯條便會特别香酥脆，而且也不會回軟，下面我便将薯條的做法分享給大家。

炸薯條的方法：

備用食材：土豆3個，澱粉30克，番茄醬1小碗，食用油适量；

制作過程：第一步，土豆3個準備到位，将其削去皮後，仔細清洗幹淨，然後将土豆切成粗細均勻且基本一緻的土豆條，然後将切好的土豆條放入碗中，加上清水浸泡一會，将其中的澱粉泡出；

第二步，清洗幹淨，在鍋中添上水，待将水燒開後，放入切好的土豆條開始煮，大火差不多3分鐘的時間焯水斷生後，便需要将土豆條撈出來，控一控水，然後将土豆條充分晾涼；

第三步，然後将焯過水的土豆條，放入在冰箱冷凍一會，待将土豆條凍硬後，從冰箱中取出來，這個時候準備一個小碗，放入适量的澱粉，将土豆條放入澱粉中裹一圈，并且抖掉多餘的澱粉；

第四步，處理好土豆條之後，準備油鍋，置于火上，将其燒熱，差不多6、7成熱的時候，将粘裹上澱粉的土豆條放入在油鍋開始炸，大火炸至變色後，将土豆條從鍋中撈出來控油；

第五步，再次将鍋中的油溫燒熱後，将炸過的土豆條放入鍋中複炸一遍，再次将其炸至個人喜歡的顔色後，即可将土豆條從鍋中撈出來，控油後蘸着番茄醬便可以開始享用了。

小編總結：對于土豆這樣既能做菜又能做零食的好食材，我們平常也可以适當多吃，而且土豆中還含有豐富的營養元素，對于我們身體做補充有着好的幫助，而且土豆還可以用來做早餐餅，營養美味還飽腹，當然了這款用土豆炸的薯條更是深受各個年齡階層人們的喜歡，不過我們也可以發現在外面買的薯條，一袋需要好幾塊錢，關鍵是還沒吃幾口就完了，太不劃算了，還不如自己親手做，而且還能保證幹淨衛生，這樣家裡的小孩吃着也會更加放心，既然孩子喜歡吃薯條，與其在外面買還擔心不幹淨不衛生，不如自己學着做。

烹饪小技巧：

1、土豆條焯水後别直接就下鍋炸，多加1個步驟，便是将土豆條放人在冰箱中冷凍一會，将土豆條凍硬了，炸的薯條口感也會更加酥脆，非常建議大家學習這個小妙招；

2、炸土豆條的時候，油溫需要掌握好，差不多6、7成熱就可以了，而且注意炸土豆條的時候需要用大火炸，這樣土豆條也會更加的酥脆好吃，炸過一遍後，可以再複炸一遍，這樣可以防止土豆條回軟。

炸薯條的時候，用上小技巧，土豆條酥脆不回軟，比外面賣的還要好吃，如果你認為炸薯條的做法還不錯，歡迎收藏起來學着做，或者是分享給更多的人學習！

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