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錫箔紙的妙用

生活 更新时间:2024-12-28 18:27:55

錫箔紙的妙用?華龍網11月27日16時訊 廚房裡常用的鋁箔紙,其價格便宜、耐高溫等特性,除了能包裹食材外,還有許多生活上的小妙用小編今天就來一一分享,快來看看吧 ,今天小編就來說說關于錫箔紙的妙用?下面更多詳細答案一起來看看吧!

錫箔紙的妙用(鋁箔紙的日常小妙用)1

錫箔紙的妙用

華龍網11月27日16時訊 廚房裡常用的鋁箔紙,其價格便宜、耐高溫等特性,除了能包裹食材外,還有許多生活上的小妙用。小編今天就來一一分享,快來看看吧!

鋁箔紙特性

鋁箔紙的原料鋁,材質輕、延展性佳、價格便宜而被廣泛地運用在生活上,而鋁箔紙更是廚房常備用品,鋁箔紙有亮面及霧面,霧面會吸熱,需朝向熱源處,而亮面可反射熱能,以亮面朝内包裹食材烹煮,就能讓食材快熟。

包裹食材

圓形食材像是菠蘿面包、小餐包等若直接拿進烤箱烤,容易有外皮焦、内餡未受熱的情況,可用鋁箔紙亮面朝内包裹食材後再烤,就能讓食材内外均勻受熱。

原理:烤箱的熱源傳到鋁箔紙再到食物,讓食物與鋁箔紙密閉夾層産生水蒸氣與熱空氣,食物較能均勻受熱。

放研磨闆

姜、蒜在研磨闆上磨成泥後,殘渣總卡在研磨闆小洞,清洗麻煩又易割手。鋁箔紙亮面平滑,将鋁箔紙亮面朝上鋪在研磨闆上壓合再磨泥,食材不卡洞,鋁箔紙可重複使用。

原理:鋁箔紙好塑形,放在研磨闆上壓平,研磨闆凸起部分會讓鋁箔紙産生鋒利棱角,用來磨泥很方便。

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