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食品專用脫氧劑是什麼

圖文更新时间:2024-09-30 15:08:52

在現實生活中，自古以來保存食物都是一個很重要的事情，因為民以食為天，以前古老的保存方法現在已經不能使用了，很多食物中有食品脫氧劑，這個是什麼東西呢？常見的食品脫氧劑有什麼呢？和大家分享一下。

食品專用脫氧劑是什麼（常見的食品脫氧劑有哪些呢）1

脫氧劑作為食品保鮮新材料，有它獨特的優點。其與食品裝在同一容器中，脫氧劑吸收容器中的氧，使容器内呈無氧狀态，食品得以保存。但脫氧劑的原料必須具有反應穩定、無怪味及無有害氣體生成等副作用，萬一誤食對人體也無害。脫氧劑一般以鐵粉為基本原料，在一般食品中使用，能保持食品品質及延長貨架壽命，在健康食品中使用能防止油脂氧化，防止褪色及保持營養素。

糕點甜食類産品購買以後，大多不會立即食用，而是作為禮品轉贈親朋好友。為此，需要一定的存放擱置時間。在此期間内，這類食品比較容易被黴菌繁殖污染，這就是所謂的發黴現象。然而，當這類食品的包裝中添加了脫氧劑，去除了包裝袋中的氧氣以後，以氧氣為生長繁殖必要條件的黴菌就無法生存下去，從而達到了防止黴菌生長的目的，延長了食品保質期和貨架期，起到了防腐保鮮的作用效果。為延長此類食品的防腐保鮮時間，就更加需要用包裝内的脫氧劑了。也因如此，脫氧劑被越來越多食品廠家喜愛。

國外已将脫氧劑廣泛用于濕面包粉、濕面、濕粉絲、濕點心、半幹魚制品等多種食品。目前，脫氧劑形式除袋裝外，還有帽裝。袋裝用于袋裝食品，帽裝則用于瓶、罐等容器。近年來，随着食品工業的發展和包裝材料的改進，脫氧劑在國内愈來愈受到重視，應用也愈來愈廣泛。

食品脫氧劑的作用是很明顯就是有效地除濕，讓食品能夠保持幹幹的環境，但是食品脫氧劑都是不可以食用，對于小孩子來說這是一個挑戰，所以在生活中父母要注意及時清理脫氧劑，希望對大家有幫助。

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