肉餡醸苦瓜怎麼做?準備材料:苦瓜2根、肉餡100克、幹香菇2朵、姜末适量、澱粉1匙、白胡椒粉少許、鹽适量、雞精少許、生抽2大匙、鮮味醬油1匙、糖适量、濕澱粉适量,今天小編就來聊一聊關于肉餡醸苦瓜怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
準備材料:苦瓜2根、肉餡100克、幹香菇2朵、姜末适量、澱粉1匙、白胡椒粉少許、鹽适量、雞精少許、生抽2大匙、鮮味醬油1匙、糖适量、濕澱粉适量。
幹香菇事先加水泡發,擠幹水切末待用。肉餡加姜末、香菇末、澱粉、白胡椒粉和适量水拌勻,朝一個方向攪打上勁。
将苦瓜從中間縱向剖開切5百米的小段,用勺子挖去内瓤。
将肉餡添在苦瓜内。
上火蒸熟,約10分鐘。
取出切段,蒸苦瓜時溢出的汁待用。
鍋中放入生抽、鮮味醬油、糖和蒸苦瓜的汁燒開,加濕澱粉勾芡,淋在苦瓜段上即可。
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