油焖茄子是什麼意思?油焖茄子是菜名一道以茄子作為主要食材制作而成的浙江特色傳統名菜,屬于浙江菜系主要烹饪工藝是焖炸茄子軟爛味鹹甜,今天小編就來聊一聊關于油焖茄子是什麼意思?接下來我們就一起去研究一下吧!
油焖茄子是菜名。一道以茄子作為主要食材制作而成的浙江特色傳統名菜,屬于浙江菜系。主要烹饪工藝是焖炸。茄子軟爛味鹹甜。
這道菜脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃;體弱、便溏者不宜多食;手術前吃茄子,麻醉劑可能無法被正常地分解,會拖延病人蘇醒時間,影響病人康複速度。
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