Hi,歡迎回來!我是靜靜,碩碩媽媽!
前兩天,碩碩奶奶、碩碩姑奶奶都來看望小家夥。每位奶奶都給小家夥帶了水果。其中最多的要屬香蕉。
我自己一直都挺喜歡吃香蕉的。黃如彎月的造型,看上去就很讨喜。不用水洗,拔掉皮就能吃,超級适合我這種懶人。白色果肉,香甜軟化,一點也不費牙口。
除了肉眼可見的好處外,香蕉本身的營養也很豐富:鉀、鎂、磷、維生素A、C的含量都很高。鉀可以防止血壓上升,鎂能夠緩解疲勞,磷是"智慧之鹽",維生素A增強抵抗力,維生素C減少皮膚色素沉着。
除了吃,人們還賦予了香蕉很多光環。香蕉能解除憂郁,是歐洲人眼中的"快樂水果";香蕉卡路裡含量低,是女性的"減肥佳果";傳說佛祖釋迦摩尼吃香蕉後獲得智慧,因而香蕉又被稱為"智慧之果"。
但是再好的東西吃多了也會膩!這兩天碩碩和我天天吃香蕉,為了不讓他吃膩,香蕉都快被我玩壞了。今天咱們來分享香蕉的一個獨特做法:香蕉雞蛋餅。牛奶、雞蛋、香蕉、面粉碰在一起,不要5分鐘,一道快手簡單,營養豐富的早餐就能搞定。
從此以後,早餐再也不用牛奶、雞蛋、饅頭擺上一桌了,一張餅就能滿足一天的營養需求!做好後,抓起來就能吃,即有主食、又有水果,特别适合早上趕時間又想好好吃早飯的夥伴們!話說自從我會做這個餅,我家老公隔三差五就催我做,每次吃完還要叮囑我下次多做點!
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【香蕉雞蛋餅】【食材準備】香蕉、面粉、牛奶、雞蛋
【制作過程】1、面粉3勺,加入适量牛奶和成光滑細膩的面糊;
2、碗中加入2顆雞蛋,筷子攪拌均勻;
3、2根香蕉切片備用;
4、鍋燒熱,刷薄油,倒入一半的面糊;
5、面糊表面略微凝固,放入切好的香蕉;
6、剩下的面糊倒在香蕉上,烙制餅成熟即可。(中途記得翻面,用牙簽紮一下,沒有粘面糊即可)。
1、牛奶的用量不要多,用量以面粉可以充分融化為準。
2、本來打算做兩個,結果犯懶,就做了一個。喜歡薄點的親,記得分幾次烙。
之所以會做香蕉餅,完全是因為碩碩爸爸喜歡。加上家裡香蕉多,就各種折騰。不過,碩碩小朋友反饋:"很好吃!"鑒于他兩個如此喜歡,我就可以開發更多的香蕉吃法了。
今天就到這裡,我是靜靜,碩碩媽媽,分享家人喜歡又營養的美食,喜歡記得關注哦!我們下期見!
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