蚝油是一種食用油嗎?蚝油不是食用油蚝油,雖名“油”,但它并非是油脂,而是一種調味料,我來為大家講解一下關于蚝油是一種食用油嗎?跟着小編一起來看一看吧!
蚝油不是食用油。蚝油,雖名“油”,但它并非是油脂,而是一種調味料。
蚝油是以牡蛎為原料,經煮熟取汁濃縮,加輔料精制而成。蚝油味道鮮美、蚝香濃郁,黏稠适度,營養價值高,亦是配制蚝油鮮菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等傳統粵菜的主要配料。
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