蔥油蠶豆怎麼炒-tft每日頭條

蔥油蠶豆怎麼炒

生活更新时间:2025-01-25 10:04:56

蔥油蠶豆怎麼炒（春季食材大比拼）1

又是一年春季，大地萬物複蘇，又到了吃蠶豆的季節啦，今天做了蔥油醬汁蠶豆，做法超級簡單。

By 胸有成竹1966 【豆果美食官方認證達人】

用料

新鮮蠶豆 500g
小香蔥 2根
油适量
醬油 1勺
鹽少許
白糖少許

做法步驟

蔥油蠶豆怎麼炒（春季食材大比拼）2

1、春季大量的新鮮蠶豆上市，趁着新鮮我們應該多吃點。選擇新鮮蠶豆我們應該選擇顔色鮮綠，顆粒飽滿的。

蔥油蠶豆怎麼炒（春季食材大比拼）3

2、像這種發黑的就不要了。

蔥油蠶豆怎麼炒（春季食材大比拼）4

3、剝開蠶豆夾，裡邊就是嫩嫩的蠶豆。

蔥油蠶豆怎麼炒（春季食材大比拼）5

4、取出蠶豆粒，不用去皮，因為新鮮的蠶豆很嫩，皮也很嫩，可以吃。

蔥油蠶豆怎麼炒（春季食材大比拼）6

5、将蠶豆粒清洗幹淨，瀝幹水分備用。

蔥油蠶豆怎麼炒（春季食材大比拼）7

6、将小香蔥切成蔥花備用。

蔥油蠶豆怎麼炒（春季食材大比拼）8

7、熱鍋涼油，放入蔥花爆香。

蔥油蠶豆怎麼炒（春季食材大比拼）9

8、放入蠶豆，翻炒均勻。

蔥油蠶豆怎麼炒（春季食材大比拼）10

9、倒入1勺的醬油。

蔥油蠶豆怎麼炒（春季食材大比拼）11

10、放入1勺的料酒。

蔥油蠶豆怎麼炒（春季食材大比拼）12

11、放入約50g的水。

蔥油蠶豆怎麼炒（春季食材大比拼）13

12、蓋上鍋蓋兒，焖3分鐘左右。

蔥油蠶豆怎麼炒（春季食材大比拼）14

13、放入少許的鹽調味。

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14、放入少許的白糖提鮮。

蔥油蠶豆怎麼炒（春季食材大比拼）16

15、翻炒均勻即可。

蔥油蠶豆怎麼炒（春季食材大比拼）17

16、每粒蠶豆都裹滿了醬汁，香香的。

小貼士

有蠶豆過敏使者不能食用；蠶豆切忌生食；蠶豆不易消化，容易引起腹脹，一次不能多食；老人和小孩吃的時候需要把皮剝下去。

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