【豬肚黃豆湯】
主料
豬肚:1個;黃豆:150
輔料
蔥:适量;生姜:适量;鹽:适量;清水:适量
具體步驟
1.豬肚清洗幹淨,冷水下鍋燒開焯水五分鐘
2.砂鍋内加入适量清水,加入剛才焯好的豬肉
3.加入生姜和蔥
4.蓋住通電,選擇炖湯功能鍵
5.炖一小時後加入泡好的黃豆再炖40分鐘
6.加入鹽調味
7.豬肚切片裝碗即可享用
【酸菜豆腐炖豬肚】
主料
豬肚:半隻;酸菜:1顆;豆腐:1塊
輔料
幹辣椒:3個;姜:少許;蔥:3根;木耳:少許;花椒:少許
具體步驟
1.鍋燒熱,下油
2.下蔥、姜、花椒炒出香味
3.下酸菜,煸出酸菜的香味
4.加水,放進木耳、豬肚、豆腐一起炖
5.豆腐和豬肚要事先分别用開水煮一下
6.炖到豆腐起孔,豬肚酥爛就可以了
【胡椒豬肚湯】
主料
豬肚:1個;生姜:15;香菜:8
輔料
胡椒粉:适量;宴友食用油:适量;鹽:适量
具體步驟
1.豬肚用鹽搓洗幹淨,生姜去皮
2.豬肚下開水鍋燙3分鐘
3.撈出涼水沖洗幹淨
4.将豬肚切條,生姜切片
5.起油鍋,下姜片煸香
6.倒入豬肚翻炒
7.炒至豬肚變硬
8.加水煮開加胡椒粉轉小火煮50分鐘
9.香菜切碎
10.50分鐘後加适量鹽即可出鍋
11.出鍋撒上香菜即可
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