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瘦肉精動物吃了有什麼變化

圖文更新时间:2024-08-11 19:06:10

中央電視台“3.15”晚會曝光的河北滄州瘦肉精羊肉的食品安全問題後，很多雖然知道瘦肉精對人體有害，但不知道其具體的作用是什麼，會給人類健康帶來哪些細化的問題，帶着這樣的疑問，本篇文章将給大家科普一下“瘦肉精”到底是什麼？

瘦肉精動物吃了有什麼變化（不僅給牲畜在吃）1

瘦肉精的起源

“瘦肉精”學名為鹽酸克侖特羅，是類固醇類的化學物質，最初研發是應用于馬的哮喘病的改善，它通過疏松馬肺部的氣管進而起到作用，最終也被發現可以讓動物減少脂肪增長瘦肉，不僅如此，瘦肉精還被一些運動員或肥胖者使用。

瘦肉精動物吃了有什麼變化（不僅給牲畜在吃）2

因為瘦肉精可以增加人的新陳代謝，除了減少人體脂肪和減輕體重外，它還同時保留了肌肉質量和身體力量。所以瘦肉精也被很多運動員所使用，在1994年美國的一份報告中顯示，就有11例是出于減肥或被用作健美運動輔助品，最終“瘦肉精”藥物被世界反興奮劑機構列為禁藥。

瘦肉精曆史事件

最初發現大面積瘦肉精應用于動物飼養中的準确時間是1990年，西班牙有135人食用肉後報告疾病，後來發現該肉中含有鹽酸克倫特羅的痕迹。随後美國食品安全檢驗局在1991年也深入本國畜牧業調查，并發現它已被喂給大量牲畜，研究結果是給動物的飼料中添加可以讓其獲得更多的瘦肉和更少的脂肪。雖然這種情況在當時已經判定為違法，但這種所謂的“技術”已經在世界各地被濫用了。

瘦肉精動物吃了有什麼變化（不僅給牲畜在吃）3

因為瘦肉能增加畜牧業的收益，西班牙對使用瘦肉精問題監管不嚴，于是時間到了1994年，西班牙又發生了一起涉及140人的“瘦肉精”事件，期間法國和愛爾蘭也報告了類似的瘦肉精事件。

2006年，我國就有336人在食用含有瘦肉精的豬肉後中毒，此後基本上已經沒有養殖企業再用了，而河北滄州青縣的瘦肉精羊卻重新把“瘦肉精“”帶回了大衆的視野，并引起重視，那麼瘦肉精對人類的危害有多大呢？

瘦肉精動物吃了有什麼變化（不僅給牲畜在吃）4

瘦肉精對人的危害

瘦肉精在許多國家被禁止使用并引起争議的原因是與之相關的許多副作用。

許多副作用與苯丙胺有關，包括：

頭疼
發抖
焦慮
體溫升高
異常出汗
心跳加快
呼吸急促

瘦肉精也可能對心髒産生負面影響，例如心心房顫動或心律不齊且經常快速跳動，以及血壓升高等問題。

經常使用瘦肉精類肉質，也可能會引起的心率增加和擴張可導緻所謂的心髒肥大。這種情況不會立即發生，而是在藥物成分的作用下，在心髒成長到異常大小時，才會顯現出來，并有可能造成生命危險。

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