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冰糖雪梨檸檬膏的制作方法

生活 更新时间:2025-02-07 12:05:13

檸檬洗淨、涼幹。頭尾去掉,切薄片,去核。

冰糖雪梨檸檬膏的制作方法(冰糖檸檬膏的做法)1

檸檬放入幹淨無水的炖盅之内,繞着炖盅的内壁一圈圈一片一片碼好,重複此動作直到所有的檸檬片全部放完。切檸檬時候會發現不是所有的檸檬片都能切得很标準,這時可以将有殘缺的檸檬片放到炖鍋中間,放完之後會覺得非常的漂亮。圖片是炖了2個小時之後适當攪拌了的樣子。

冰糖雪梨檸檬膏的制作方法(冰糖檸檬膏的做法)2

然後将所以的冰糖鋪在碼好的檸檬片之上,我用的是2.2L的炖鍋,所有的材料放好之後剛好滿滿一鍋,不用擔心會溢出來,炖了2個小時之後,冰糖會融化。會是右圖所示的樣子。

冰糖雪梨檸檬膏的制作方法(冰糖檸檬膏的做法)3

所有的材料放好之後就開始炖吧,炖足12個小時。中間往炖鍋中添加一次水,防止幹燒。主意!水不是加入放有檸檬的炖盅裡,我用的是隔水炖盅。

冰糖雪梨檸檬膏的制作方法(冰糖檸檬膏的做法)4

我一般是下午才開始炖,睡覺之前加一次水,就可以安睡到天亮了。炖好放涼,裝入密封的玻璃罐子裡儲存。閑暇的時候就來一杯,很是惬意,健康有保健!

冰糖雪梨檸檬膏的制作方法(冰糖檸檬膏的做法)5

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