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天山雪蓮果要怎麼樣吃呢

圖文 更新时间:2025-02-09 04:00:31

最早認識雪蓮果是在老家小鎮的集市上,那時候正值深冬,趕集的人很多。熙熙攘攘的人群中,有個外來的水果商販大聲吆喝着“雪蓮果,天山雪蓮果……”村民們大多都沒見過這玩意兒,圖個新鮮,都紛紛湊上前去,争先恐後地想要看一看,卻大跌眼鏡!原來,在一堆光鮮亮麗的水果中央擺着的“紅薯”就是雪蓮果的“真身”。

天山雪蓮果要怎麼樣吃呢(天山雪蓮果火了)1

雪蓮果的前世今生

雖然雪蓮果長得像紅薯,但它卻有着“洋血統”。

别名:亞貢或者阿貢,即“神果”之意,是一種菊科多年生草本植物,原産自南美洲的安第斯山脈,是當地印第安人的一種傳統根莖食品,已有500年曆史。2008年引進我國,在我國雲南省率先開始栽種。

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比你想的更自然,比你吃的更不同

産地直供,新鮮如初,所以你看到的雪蓮果都是土表色。外形神似紅薯,但它絕不是紅薯,是一種地下水果。個大飽滿,細嫩皮薄,色感透明,肉質清晰可見,淡黃色的果肉晶瑩剔透,吃起來,有着一股蘋果和梨糅雜在一起的獨特風味。若是在采摘後,放上兩三天再吃,還能增加甜度,充盈口感。

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它不是紅薯,它是人間鮮果

雪蓮果作為水果食用。有很多種使用方法,可以生食、炒食或煮食,口感脆嫩,味甜爽口。可以制作成水果沙拉,也可以炒肉絲,經過翻炒的雪蓮果,甜味更加純粹,連帶着肉絲,也似乎有了一點人參果的滋味。絕對想不到的是,雪蓮果炖着吃的美味,有多濃厚。

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如何炖着吃?炖雞或煲排骨湯!首先,将雪蓮果削皮洗淨。然後,放入雞和排骨中,一起炖。雪蓮果炖着吃是很好的烹饪方式,特别是冬令進補,在排骨湯裡放入幾塊雪蓮果一起炖煮,湯會更加香濃可口,可以起到開胃的功效。

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最重要的一點

雪蓮果還富有膳食纖維,可以适當的增強飽腹感,所以也可将它作為是健康減肥的又一方法,經常吃還能起到美容的效果哦!

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