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徐州小炒魚

生活更新时间:2024-06-26 11:12:36

上美食前先學點知識，脆皖魚即脆肉鲩，原産于廣東省中山市長江水庫，是利用水庫的礦泉水，喂精飼料，運用活水密集養殖法養育成的名特水産品。因其肉質結實、清爽、脆口而得名。養出來的魚，外形如舊，但肉質已變，蛋白質較普通鲩魚高徐州小炒魚（桌躍食坊--爽口脆皖魚）1

鴛鴦鍋

徐州小炒魚（桌躍食坊--爽口脆皖魚）2

徐州小炒魚（桌躍食坊--爽口脆皖魚）3

這個是不帶脆骨的純魚片，适合不喜歡脆骨，牙口不好的年輕老齡化朋友，哈哈

徐州小炒魚（桌躍食坊--爽口脆皖魚）4

這個是用辣椒腌制過的魚片，我旁邊的妹子一個勁說辣的更好吃，就是說你了，茜贻，你口味重啊！

徐州小炒魚（桌躍食坊--爽口脆皖魚）5

爆魚肚，這個是改良過的，因為我們自己帶了黃秋葵去，所以加進去炒，客人們下次去點是沒有黃秋葵的，别逼老闆跳樓啊！

徐州小炒魚（桌躍食坊--爽口脆皖魚）6

油炸冰淇淋，口感太好了，吃得嘴滑嘴油的時候，來一口這玩意，真的爽死了。

徐州小炒魚（桌躍食坊--爽口脆皖魚）7

牙簽魚排，下酒利器，配上花生和貴州辣椒圈，一個字：太香了。抱歉，我不識數啊！

徐州小炒魚（桌躍食坊--爽口脆皖魚）8

炸魚柳，撒上黑胡椒，一個字：太香了！還是不識數啊！

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徐州小炒魚（桌躍食坊--爽口脆皖魚）10

徐州小炒魚（桌躍食坊--爽口脆皖魚）11

徐州小炒魚（桌躍食坊--爽口脆皖魚）12

徐州小炒魚（桌躍食坊--爽口脆皖魚）13

涼拌魚皮

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徐州小炒魚（桌躍食坊--爽口脆皖魚）15

自帶的黃秋葵，請吃客忽略，但是煮火鍋真的好吃啊！店裡真沒有！

徐州小炒魚（桌躍食坊--爽口脆皖魚）16

PS：還是要提點個人建議，涼拌魚皮入味有點不夠，造成魚皮腥味冒出來，脆度口感很好，但是雲南人對這個魚腥味不一定習慣。蘸水調料再改進一下，要更貼合雲南人的口味，不斷進步才是一個優秀的餐飲企業長期發展的基礎。

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