幹木瓜絲500克，大蒜三個，小米椒适量，薄鹽生抽1瓶，蚝油适量，老抽适量，芝麻油适量
步驟1、買的幹木瓜絲500克。
2、挑選幹淨用涼水洗淨再曬幹或晾幹一點就好（不要在涼水裡泡太久，速度快一點，）木瓜絲太濕了，就難入味了，還容易發酸。
3、将小米椒、大蒜子、生姜頭天晚上洗淨晾幹水份。
4、将大蒜子的頭部切掉。
5、放粉碎機裡攪碎，也可以拿刀切碎，小米椒也攪碎了備用。
6、生姜切絲。
7、準備一瓶薄鹽生抽。
8、把攪碎的大蒜、小米椒和姜絲放進容器，加人薄鹽生抽，再加适量老抽調成醬汁（可以加一點點冰糖，冰糖是根據木瓜絲本身的甜度來定的，這次的木瓜絲嘗了一下很甜，就沒放冰糖了）。
9、然後把木瓜絲放進去，帶上一次性手套攪拌均勻。
10、讓木瓜絲充分吸收醬汁後，可以嘗一下味道，味道合适了最後放一點耗油， 淋些芝麻油再攪拌均勻。
11、最後裝進小瓶口的密封罐。（我的密封罐不夠大，用了蘋果醋的玻璃瓶，消毒後裝進去）
12、裝進瓶裡，底部有一層醬汁就好。
13、用筷子插一插，搖勻，然後用勺子壓實。瓶口封一層保鮮膜再蓋上蓋子，最後放冰箱冷藏。（夏天2天就能吃了，冬天大約三四天打開蓋子嘗一下，腌制入味，香了就可以吃）
1、木瓜絲清洗速度一定要快，用手把水擠幹，再稍微晾曬一下，不能太幹也不能太濕，潤潤的就好。2、大蒜子和小米椒随自己的喜好，可以随意加減，喜歡甜味的可以加些冰糖。我的這一盆一瓶薄鹽生抽沒放完，還剩下一點，大蒜子用了三個。3、保質期根據密封罐的密封性而定，一般密封的好的可以吃二十多天。如果變味變色，有異味了就不能吃。4、密封冷藏三四天可以嘗一下，腌制好的木瓜絲口感很脆沒有生氣的。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
