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立冬過後,連空氣都帶着很濃的寒意,這個時候再也沒有比一碗熱乎乎的清湯更讓人舒坦的了。
今天,就給大家分享一款南京地界扛把子的鴨血粉絲湯,清香營養、2塊錢的成本做一碗,無論當早餐、還是當晚餐,溫暖整個冬天。
【鴨血粉絲湯】
1.首先,準備适量的油豆腐,從中間一切為二。
2.鴨血200克,切成小塊。
3.小蔥切成段,生姜切成片;再準備一把粉絲用溫水泡上備用。
4.鍋中燒水,加入鴨血焯燙一下去去腥味,水燒開以後打去浮沫,把鴨血倒出來,沖洗幹淨備用。
5.鍋内燒油,油燒熱放入蔥姜煸炒出香味,然後倒入清水,放入鴨血、油豆腐、粉絲一起煮。
6.食材煮熟以後加食鹽、雞粉、胡椒粉調味,攪勻以後淋入芝麻香油,就可以出鍋了。最後撒上香菜點綴一下,美味即成。
好了,這道清香營養的鴨血粉絲湯就做好了,喜歡的朋友趕緊試試吧。
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