冬天來臨，溫度逐漸降低，飲食宜注重保暖和進補，提供充足的能量，讓身體暖和不怕冷。除了常見的肉類食品外，多吃些雜糧食物也是很有必要的，既保證了營養，又保持了體型。尤其相對于精米白面，營養更加全面均衡，在天冷時我們多吃雜糧有很好的溫補效果。今天給大家推薦6種适合做為冬季進補的谷物，順應時節補充營養，讓身體更加有活力。

第1種：小米

小米又名粟，古代叫禾，作為粗糧是對身體非常好的食品，被稱為“五谷之首”，它營養成分高于大米，含有豐富的不飽和脂肪酸，維生素E、和豐富的膳食纖維，具有促消化、養胃等作用，尤其是在冬季吃小米粥，對于手腳冰涼的朋友來說，幫助是非常大的。想要熬得黏稠一些，建議您可以小火多熬一會，另外也可以少量加一丢丢糯米粉。

第2種：黑米

在冬季可以适當吃一些黑色的食物，從而有利于抗寒，而黑米就是此類食物。黑米屬糯米類，因外皮烏黑而得名，營養價值都很高，在以前就有着''藥米''、''貢米''的贊譽。黑米的顔色之所以與其他米不同，是因為其富含花青素的原因，黑米中還富含鐵，B族維生素，所以女性經常食用黑米很有益處，面色看起來會更加紅潤。值得注意的是，黑米不易煮爛，應先浸泡一夜再煮。

第3種：高粱米

高粱米在南方不常吃，在北方來說卻是一種很受捧的糧食。高粱米是高粱經過去皮和研磨加工以後得到的顆粒狀成品糧，俗稱蜀黍、蘆稷，是我國傳統的五谷之一。其含葉酸和膳食纖維等多種營養元素，營養結構與玉米十分相似，所以平時人們吃高粱米能吸收豐富的營養，加快人體代謝也能緩解身體疲勞。

高粱米除了與其他糧食混合蒸米飯和熬粥吃，還可以磨成粉制作成饅頭、酥餅、高粱粑粑等各種面食。但高粱米一定要煮爛，如果不煮爛很難被人體吸收。

第4種：荞麥米

荞麥是一種含糖量低、高營養的食物，其本身的鉀、磷等礦物質含量高，而且含有豐富膳食纖維，是一般精制大米的10倍，此外，荞麥中的成分所含熱量高，而不會引起發胖。所以冬季吃荞麥食品既保暖又健康。

荞麥米易熟，有香味，可以直接用來蒸米飯或煮粥，磨成粉可做成饅頭，或者我們可以在煮飯或者煮粥的時候，摻入20%至30%以上的荞麥米一起煮，這樣的話，對于減肥是比較有效果的。

第5種：糙米

冬天吃糙米最好，糙米指的是稻谷脫殼後得到的全谷粒米，即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。糙米跟普通精米比較起來，維生素，礦物質及膳食纖維含量都更加豐富些，被視為一種綠色的健康食品。

由于糙米口感較粗，糙米粥是最簡單最常見的一種吃法，但煮之前可以先用水泡一泡，和其他味道好一點的食材一起煮粥，口感會好一些。

第6種：燕麥米

燕麥又稱莜麥，俗稱油麥、玉麥，是世界上公認營養價值高的雜糧之一。我們吃得比較多的是燕麥米經過加工軋制而成的燕麥片，口感更好，食用也比較方便，而逐漸成了人們的重要保健食品之一。

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