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五香核桃的做法

生活 更新时间:2024-09-28 13:24:25

五香核桃的做法?生核桃用核桃鉗取核桃仁,盡量取的完整些,沒核桃鉗用菜刀也行,接下來我們就來聊聊關于五香核桃的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

五香核桃的做法(原來是這樣做的)1

五香核桃的做法

生核桃用核桃鉗取核桃仁,盡量取的完整些,沒核桃鉗用菜刀也行。

如果有很大的核桃仁,盡量掰的大小一緻,這樣入味和烤制的時候才均勻。

準備泡核桃的水,鍋裡放四勺鹽,一個大料,香葉和桂皮,鹽為什麼要放得多,因為是泡制入味,而且核桃仁本身也并不好入味,所以鹽量多些。

然後倒入大半鍋水,大火煮開,再改為中火三分鐘,這是把香料的味道煮出來。

接着,關火晾涼。

之後倒入核桃仁,水量正好和核桃仁齊平,多些也沒關系,要是水少的話,就得幾小時之後翻一下核桃仁了。這樣泡一夜,我一般是晚上做,第二天早上烤,味道正好。

把泡好的核桃仁,瀝幹水分,均勻的鋪在烤盤上,放到上下150預熱好的烤箱中,烤18分鐘左右 具體時間溫度自己定。這裡隻是個參考。

出爐,非常鹹香酥脆。

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