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臘肉排骨炖春筍

生活 更新时间:2024-12-13 00:43:06

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臘肉排骨炖春筍

春筍豆皮洗淨滾刀切塊,豆皮切塊打結(也可以不打結) 臘排骨切小塊(骨頭太硬實在砍不動,也可以加入排骨或者鮮五花肉)蒜姜切片 春筍豆皮綽水,主要去筍澀味,豆皮去豆腥味 砂鍋加水入臘排骨姜蒜煮10分鐘 入春筍水開小火慢炖10分鐘左右入豆皮繼續炖煮10分鐘 嘗嘗鹹淡,根據自己口味加鹽和雞精,最後撒上蔥花就可以開動啦(家裡沒有蔥花用了芹菜️),

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